Bánh từ A-Z: Bài 1 - gateau cơ bản (cốt của bánh kem)

[John's mom]

Ui giờ bắt đầu ghi công thức ra để làm bánh đây, hồi hộp quá.

Chúc mừng mẹ Camtu_law làm bánh thành công nhé, cho xin 1 miếng nào...

[Khai Tâm]

Nguyên văn bởi John's mom Ui giờ bắt đầu ghi công thức ra để làm bánh đây, hồi hộp quá. Chúc mừng mẹ Camtu_law làm bánh thành công nhé, cho xin 1 miếng nào...

Nhầm rồi nhầm rồi. Mẹ hoa Dím thành công, còn em camtu_law thì tạm thời chưa nên mới đặt 10 cốt bánh Bác nói thế em nó tủi thân khóc ầm lên giờ thì ai dỗ nổi Cố lên Tú ơi...

[John's mom]

Ôi, sozi nhá. Chúc mừng mẹ hoa DÍm nhé, hihi.

Khai Tâm ơi, chị phạm 1 lỗi to cực kỳ rồi, hic hic, là lúc rây bột ụp một phát hết luôn chỗ bột, hic hic hic hic, biết sai mà ko sửa kịp, sắp xong rồi, mùi thơm lừng , cũng nở nhưng ko nở nhiều lắm, tí phải xem chất lượng thế nào mới được.

[Khai Tâm]

Nguyên văn bởi John's mom Khai Tâm ơi, chị phạm 1 lỗi to cực kỳ rồi, hic hic, là lúc rây bột ụp một phát hết luôn chỗ bột, hic hic hic hic, biết sai mà ko sửa kịp, sắp xong rồi, mùi thơm lừng , cũng nở nhưng ko nở nhiều lắm, tí phải xem chất lượng thế nào mới được.

Không sao, đảm bảo bánh vẫn sẽ ăn được. Lần sau rút kinh nghiệm nhỉ

[hoa Dím]

Mẹ John ơi, đưa bánh lên cho mình hưởng ké với! Sáng hôm làm, mình cũng rây một lèo bột vào luôn, vì sợi ko kịp giờ đi làm. Bánh ra như hình đấy. Chưa được như bánh của cô giáo KT nhưng...tạm chấp nhận

[Jigme_Lahmo]

Nguyên văn bởi Khai Tâm Nhầm rồi nhầm rồi. Mẹ hoa Dím thành công, còn em camtu_law thì tạm thời chưa nên mới đặt 10 cốt bánh Bác nói thế em nó tủi thân khóc ầm lên giờ thì ai dỗ nổi Cố lên Tú ơi...

Hịhị,có mỗi chị là hiểu em. Nhưng em hô quyết tâm rồi.Em sẽ làm bằng được thì thôi.Được cái,công thức này tuy có làm hỏng(ko nở) nhưng ăn vẫn ổn.Còn vụ 10cốt bánh,em vẫn order đấy nhá!

[lanbaby]

chi Khaitam oi cho em hoi chut' xiu' ... em lam theo cong thuc' cua chi ... em dung` hand mixer danh' dung' 10 phut luon ... em ray bot vao` roi tron theo kieu xuc' nghieng len ... ko hieu sao banh' ko no ... ra chi cao khoang 4-5cm thoi ... ko biet la do em sai o dau ha chi ... ma` em an thay' banh' ho*i kho^ nua~ ... hom nay lam` ca banh' gato kieu hongkong ma` luc trong lo` no dep lam' ... ra ngoai` thi xep lep ca

[li`dethuong]

Nguyên văn bởi lanbaby chi Khaitam oi cho em hoi chut' xiu' ... em lam theo cong thuc' cua chi ... em dung` hand mixer danh' dung' 10 phut luon ... em ray bot vao` roi tron theo kieu xuc' nghieng len ... ko hieu sao banh' ko no ... ra chi cao khoang 4-5cm thoi ... ko biet la do em sai o dau ha chi ... ma` em an thay' banh' ho*i kho^ nua~ ... hom nay lam` ca banh' gato kieu hongkong ma` luc trong lo` no dep lam' ... ra ngoai` thi xep lep ca

.
Me. na`y la`m ba'nh gio^'ng em chi? no*? 4-5 cm.
Ho^m nay em da rinh cai KA ro^`i... mua o*? mall gia' cao kinh khu?ng ma'c hon gia' ca'c bac ship ve^` den viet nam luo^n...co`n pha?i tu*. rinh.. phu` phu`... 15 ky' chu*' it gi. Chu't nu*~a em la`m vo*'i ma'y KA ro^`i ba'o ca'o ti`nh hi`nh sau...... ho^m nay nha` em an ba'nh tru*` co*m

[Khai Tâm]

Nguyên văn bởi lanbaby chi Khaitam oi cho em hoi chut' xiu' ... em lam theo cong thuc' cua chi ... em dung` hand mixer danh' dung' 10 phut luon ... em ray bot vao` roi tron theo kieu xuc' nghieng len ... ko hieu sao banh' ko no ... ra chi cao khoang 4-5cm thoi ... ko biet la do em sai o dau ha chi ... ma` em an thay' banh' ho*i kho^ nua~ ... hom nay lam` ca banh' gato kieu hongkong ma` luc trong lo` no dep lam' ... ra ngoai` thi xep lep ca

Nếu đánh trứng đủ 10', trứng sẽ bông. Chị nghĩ có thể do thời gian em trộn bột vào quá lâu. Mình cố gắng làm sao để trộn hết bột trong vòng 2' trở lại nhé.

[John's mom]

Để tối rảnh sẽ post ảnh lên xem có được giống bánh của mẹ Dím ko nhé.

@Khai Tâm: em ơi, bánh vẫn ăn được, thơm đúng vị gateau nhưng có 1 điểm: một là khô quá (em bắt lỗi hộ chị với nhé), hai là hơi ngọt chắc lần sau chị sẽ giảm đường đi một chút chắc là được em nhỉ.

Chị ko có khuôn 20cm, nên chị làm vào khuôn 24cm, và bánh chỉ cao khoảng 4cm thôi, thế là lỗi ở khâu đánh trứng hay gì hả em? Chị đánh bằng máy cầm tay trong khoảng 10' đấy, nhấc lên nó cũng chảy hình chóp giống hình demo của em.