Cách làm món bò hầm tuyệt ngon

[metyruoi]

Nấu món bò hầm đãi khách và chắc chắn bữa cơm sẽ càng thêm ngon miệng, ấm cúng.

1. Nguyên liệu
- 1,5 kg thịt bò
- Muối, tiêu, gia vị
- 3 nhánh tỏi tây
- 2 thìa đường
- 1 củ hành tây
- 6 củ cà rốt
- 2 cái củ cải
- 2,5 bát nước dùng
- 2 thìa bột cà chua
- 2 thìa bơ
- Nấm hương thái nhỏ
- 6 củ tỏi
- Rau mùi tây
- 8 – 10 củ khoai tây
- Hành củ
- Rượu vang đỏ
- Đường
- Rau húng

2. Cách làm

Thái nhỏ hành tây, tỏi tây (sử dụng phần màu trắng và một ít phần màu xanh).

Thái cà rốt thành từng dải dài khoảng 1 đốt ngón tay.

Gọt vỏ và thái củ cải thành từng miếng vuông nhỏ.

Bổ mỗi củ khoai tây làm bốn phần.

Bóc hành củ, cắt bỏ phần đầu.

Rửa và xắt nhỏ các mùi tây và rau húng, đập nhỏ tỏi.

Thái con chì thịt bò

Đảo qua thịt bò trên chảo với muối và hạt tiêu.

Bỏ thịt bò vào nồi hầm.

​

Bỏ củ cải, hành, tỏi tây, cà rốt và đường vào chảo, đảo nóng trong khoảng 8 phút.

Đun bơ trên chảo cho tan ra.

Xào nấm trên bếp rồi để chung với các loại rau.

Trộn rượu vang với nước dùng, bột cà chua, rau húng, bơ và đun trong vài phút.

Đổ hỗn hợp này lên thịt, cho thêm khoai tây và tỏi tây.

Hầm trên bếp trong vòng 1 - 2 tiếng là được.

http://www.tapchiamthuc.vn/mon-ngon-viet-nam/67759-cach-lam-mon-bo-ham-tuyet-ngon.html