Luộc gà ko dùng nước, cực ngon nhé!!!

[Namhuong]

- Thịt Gà có thể để nguyên con gà, có thể xẻ đôi, có thể chặt miếng tùy ý thích. Rửa sạch thịt gà, để ráo nước, không cần nêm gia vị cũng được.
- Nồi Luộc: có thể dùng nồi thường nấu trên bếp với lửa nhỏ cho chín âm ỉ, cũng có thể dùng nồi cơm điện, nhưng cần phải có nắp đậy kín hơi nhằm giữ nhiệt và hơi nước giúp gà chín
- Cách luộc: trước khi để gà vào nồi, có thể trải một lớp gia vị ở đáy nồi nhằm để giúp cho da gà không bị dính vào đáy nồi, khi lấy ra nhìn sẽ đẹp hơn. Tuy nhiên nếu không cho gia vị cũng không sao, chỉ mất đẹp một chút thôi . Nếu dùng gia vị, có thể chọn một trong các cách sau đây. Trải một ít muối, hoặc trải một lớp tỏi đã bóc vỏ (nếu dùng tỏi, sau khi luộc xong gà thơm ngon nhưng không hề có mùi tỏi), có thể trải một lớp gừng.
- Cách Nấu: Cho thịt gà vào nồi (đã trải lớp gia vị hay không trải gia vị tùy ý thích), đậy nắp thật kín rồi nấu trên bếp nhỏ lửa khoảng 20 phút, 25 phút hay cho đến khi thịt gà chín.
Thịt gà sẽ mềm, ngọt & ra 1 ít nước, lấy nước này pha thành nước chấm ăn ngon tuyệt
Chúc các mẹ làm thành công với món gà luộc không cần nước nhé!!!

 

[Mẹ Đan Hà]

Ðề: Luộc gà ko dùng nước, cực ngon nhé!!!

Món gà hấp hành nhà mình làm cũng không cần nước:
- Gà rửa sạch, xát một chút gia vị bên trong, để ráo nước
- Cho một lớp dầu ăn xuống đáy nồi rồi trải đều hành hoa lên (bỏ phần cọng trắng, chỉ lấy phần lá xanh)
- Cho gà lên trên lớp hành rồi đậy vung đặt lên bếp đun hơi to lửa một chút cho bốc hơi rồi vặn nhỏ lửa đun khoảng 15 - 20 phút là chín.
Nhà mình đã lâu không luộc gà nữa vì làm theo cách này ăn thịt gà ngọt và đậm hơn nhiều! Các mẹ thử nhé

 

[Me Minh "meo"]

Ðề: Luộc gà ko dùng nước, cực ngon nhé!!!

Thế mà ko cháy nồi nhỉ? Để hôm nào tớ phải thử mới được.

 

[metyruoi]

Ðề: Luộc gà ko dùng nước, cực ngon nhé!!!

Em hay làm thế này ạ:

Chọn gà mái khoảng 1,3 kg (để hấp cho mềm), trải một lớp giấy bạc xuống đáy nồi, sau đó đến lớp muối hạt to (đừng nhiều quá, dàn đều đáy nồi thôi), rồi đến ngải cứu (cũng không cần nhiều quá), 5-7 củ xả đập giập, 5-10 cái lá chanh, rồi đặt con gà lên trên. Trong bụng gà nhét 1 củ xả và mấy cái lá chanh, nếu thích thì cho thêm cả nấm hương vào nữa, ngoài ra không tẩm ướp gì.

Bật bếp to nhất trong 5 phút để nóng nồi, sau đó chuyển sang chế độ om, om khoảng 25 phút là gà chín (không cần phải lật), thơm lừng, ... Chẹp chẹp,...món này ăn nóng ngon vô cùng tổ quốc ta ơi!!!

Nếu không thích ngải cứu thì bỏ đi, chỉ dùng các nguyên liệu còn lại cũng được.

Hixx,...thèm quá là thèm!

 

[dieuhuong]

Trả lời: Ðề: Luộc gà ko dùng nước, cực ngon nhé!!!

Nghe tả thèm quá em ơi, mỗi tội ông xã chị lại ko thích thịt gà luộc, chỉ thích rang cháy cạnh thôi, bọn trẻ con cũng ko hứng thú mấy, mỗi mình chị mết thôi. nhưng chắc hôm nào cũng cố kiết làm nửa con, ko ai ăn thì ta đánh chén hết. Có bội thực ko em nhỉ.

Em hay làm thế này ạ:

Chọn gà mái khoảng 1,3 kg (để hấp cho mềm), trải một lớp giấy bạc xuống đáy nồi, sau đó đến lớp muối hạt to (đừng nhiều quá, dàn đều đáy nồi thôi), rồi đến ngải cứu (cũng không cần nhiều quá), 5-7 củ xả đập giập, 5-10 cái lá chanh, rồi đặt con gà lên trên. Trong bụng gà nhét 1 củ xả và mấy cái lá chanh, nếu thích thì cho thêm cả nấm hương vào nữa, ngoài ra không tẩm ướp gì.

Bật bếp to nhất trong 5 phút để nóng nồi, sau đó chuyển sang chế độ om, om khoảng 25 phút là gà chín (không cần phải lật), thơm lừng, ... Chẹp chẹp,...món này ăn nóng ngon vô cùng tổ quốc ta ơi!!!

Nếu không thích ngải cứu thì bỏ đi, chỉ dùng các nguyên liệu còn lại cũng được.

Hixx,...thèm quá là thèm!

 

[Me Minh "meo"]

Ðề: Luộc gà ko dùng nước, cực ngon nhé!!!

Nghe tả hấp dẫn thế. Chị dieuhuong ơi nhà em cũng hay làm thế, 1 nửa luộc 1 nửa rang cháy cạnh, nhưng mờ nhà em ai cũng thik nước luộc gà, thả hành hoa vào, thế mới bí chứ.

 

[Mít và Nem]

Ðề: Trả lời: Ðề: Luộc gà ko dùng nước, cực ngon nhé!!!

Nghe tả thèm quá em ơi, mỗi tội ông xã chị lại ko thích thịt gà luộc, chỉ thích rang cháy cạnh thôi, bọn trẻ con cũng ko hứng thú mấy, mỗi mình chị mết thôi. nhưng chắc hôm nào cũng cố kiết làm nửa con, ko ai ăn thì ta đánh chén hết. Có bội thực ko em nhỉ.

Ăn nhiều ko tiêu được đâu chị ạ, hôm nào chị thích ăn rủ em đến ăn cùng cho vui chị nhé