- 31
- 0
- 0
Namhuong
New Member
Cá rô kho dứa 
Cá rô rán sơ, kho cùng dứa tươi. Thịt cá đậm, có vị chua dịu của dứa là món ăn rất hấp dẫn trong những ngày giao mùa như thế này!
Ảnh: news.giadinhnho.com
Nguyên liệu
- 4 con cá rô, 1 quả dứa,Hành lá, Ớt, tỏi, Nước mắm,Tiêu, đường
- Dầu ăn, nước màu.
Thực hiện
- Cá rô làm sạch, để ráo, ướp với tiêu, hạt nêm, dọc hành đập giập.
- Dứa gọt vỏ bỏ lõi, cắt lát.
- Bắc chảo dầu nóng, rán cá sơ qua cho thịt cá chắc lại rồi xếp cá vào nồi, nêm nước mắm, đường, nước mầu, dầu ăn, thêm chút nước sôi (hoặc nước chè lá).
- Kho cá với lửa lớn. Nước nồi cá sôi thì giảm lửa nhỏ để cá thấm kỹ gia vị, cho dứa vào kho tiếp chừng 10 phút nữa, cho hành lá cắt nhỏ, ớt thái lát, tỏi bóc vỏ đập giập vào, nhắc xuống.
Dọn cá ra đĩa, rắc thêm tiêu, ăn nóng với cơm
Cá rô rán sơ, kho cùng dứa tươi. Thịt cá đậm, có vị chua dịu của dứa là món ăn rất hấp dẫn trong những ngày giao mùa như thế này!
Ảnh: news.giadinhnho.com
Nguyên liệu
- 4 con cá rô, 1 quả dứa,Hành lá, Ớt, tỏi, Nước mắm,Tiêu, đường
- Dầu ăn, nước màu.
Thực hiện
- Cá rô làm sạch, để ráo, ướp với tiêu, hạt nêm, dọc hành đập giập.
- Dứa gọt vỏ bỏ lõi, cắt lát.
- Bắc chảo dầu nóng, rán cá sơ qua cho thịt cá chắc lại rồi xếp cá vào nồi, nêm nước mắm, đường, nước mầu, dầu ăn, thêm chút nước sôi (hoặc nước chè lá).
- Kho cá với lửa lớn. Nước nồi cá sôi thì giảm lửa nhỏ để cá thấm kỹ gia vị, cho dứa vào kho tiếp chừng 10 phút nữa, cho hành lá cắt nhỏ, ớt thái lát, tỏi bóc vỏ đập giập vào, nhắc xuống.
Dọn cá ra đĩa, rắc thêm tiêu, ăn nóng với cơm