- 5,642
- 9
- 38
metyruoi
Active Member
Hôm nay mát giời, mai kia mưa cũng mát giời, chị em ta vào bếp làm món Vịt om sấu đi!
Khi ăn, bạn có thể dầm thử ra bát 3-4 hoặc cả 5 quả sấu rồi từ từ nếm nước dùng tới khi có độ chua vừa khẩu vị thì rắc mùi tàu, rau ngổ; bật bếp lửa to cho nồi thịt vịt sôi bùng lên một lần cuối thì tắt bếp, múc ra bát, ăn nóng với bún là tuyệt nhất!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
| Nguyên liệu: - 600g vịt (1/2 con) - 5 quả sấu - Rau thơm: rau ngổ, mùi tàu - Gia vị: hành, tỏi, sả, ớt - 1 củ khoai môn vừa - Bột canh, nước mắm. |
| Bước 1: Hành, tỏi, sả xắt lát mỏng. |
| Bước 2: Vịt làm sạch, xát gừng, rượu thật kĩ cho bớt mùi rồi chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ướp vịt cùng với chút bột canh, nước mắm, hành, tỏi, sả để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. |
| Bước 3: Khoai môn xắt miếng con chì. |
| Sấu cạo vỏ, ngâm nước lạnh. |
| Rau ngổ, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ. |
| Bước 4: Đặt nồi lên bếp, phi thơm hành, tỏi, sả. |
| Chohttp://afamily.vn/tags/thit-vit thịt vịt đã ngấm gia vị vào xào săn. |
| Bước 5: Cho sấu vào nồi, thêm chút nước cho ngập thịt. |
| Bước 6: Khi nước sôi và thịt vịt hơi mềm thì cho khoai môn vào đun cùng. Đến đến khihttp://afamily.vn/tags/khoai-mon khoai môn chín mềm nhưng không quá nát là được. |
Khi ăn, bạn có thể dầm thử ra bát 3-4 hoặc cả 5 quả sấu rồi từ từ nếm nước dùng tới khi có độ chua vừa khẩu vị thì rắc mùi tàu, rau ngổ; bật bếp lửa to cho nồi thịt vịt sôi bùng lên một lần cuối thì tắt bếp, múc ra bát, ăn nóng với bún là tuyệt nhất!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Afamily
Sửa lần cuối bởi điều hành viên:
