Ðề: Hôm nay nhà mình nấu món gì?
Công thức mì quảng nhà em.
- Mỳ quảng (bánh phở đã thái).
- 1/2 con gà (gà đi bộ) chặt miếng nhỏ (có thể thay bằng cá lóc, thịt nạc vai, sườn heo, nạm bò..)
- Tôm (3 người ăn nên chia đều 9 con không biết mấy lạng
)
- Trứng cút 9 quả đã luộc (hoặc trứng gà vịt luộc rồi)
- Rau sống
- Hành lá
- Hành tím củ
- Gia vị
- ớt quả xanh, đỏ, chanh
- đậu phụng
- cà chua
- Tận dụng xương heo hầm lấy nước (món này em thêm để nước dùng ngọt)
- Bánh phồng tôm
thực hiện:
- ướp gà, trứng với gia vị. tất cả các loại gia vị đừng ướp nước mắm vì sợ có mùi (nhà em ướp với tiêu bột, muối, bột nêm knor, dầu gấc, dầu mè, chút xíu nước mắm vì thích ăn
) tầm 30phút cho thấm.
- Tôm sau sơ chế cho lên chảo nóng, đảo khô nước, chín tôm, cho dầu vào rim tôm với dầu cho vỏ tôm giòn, thêm bột nêm, đường đảo đều tay rim tầm 10p.
- Bước tiếp cho dầu vào nồi phi hành thơm thêm cà chua , nhiều dầu chút, cộng hỗn hợp gà vào nồi rim thêm chút nước. (lửa nhỏ để thấm gia vị vào gà và trứng. )kiểu này là kho nước như các chị hay làm đó.
- Nhà em nấu tầm 15phút, gà mềm thấm , trứng thấm thì đổ hỗn hợp tôm vào, rim thêm 5 phút nữa. thêm phần nước xương trên kia vào nhiều hay ít, tùy gia chủ. Nhà em thì nhiều vì xã muốn ăn nhiều
- Sau đó thái cộng hành phần củ, chẻ ra hoặc để y vào nồi, tắt bếp.
Măm măm:
mời các bác ăn thôi
Một chút rau sống vào tô, thêm mì quảng, chan nước vào thêm thịt tôm. xong măm thôi ạh. :">
