5 món chè nóng sưởi ấm mùa đông

5,511
7
38

metyruoi

Active Member
Miền Bắc đang những ngày giá lạnh và mưa phùn, được ngồi thưởng thức bát chè nóng hổi, ăn tới đâu ấm tới đấy thì chẳng còn gì bằng.


1. Chè sắn nóng giản dị mùa đông Hà Nội

Múc một muôi chè sắn nóng từ nồi chè bốc hơi nghi ngút, rắc thêm vài sợi dừa nạo trắng muối, những miếng sắn dẻo quánh, dừa giòn, thoang thoảng mùi gừng khiến mùa đông ấm hơn.



Nguyên liệu:
- 2 củ sắn vừa ăn
- Đường mật (lượng đường điều chỉnh tùy theo sở thích của bạn)
- 1 nhánh gừng nhỏ
- Muối
- 1 thìa canh bột sắn dây
- Dừa thái sợi.


2. Chè hạt sen và đỗ đen chống ngấy

Bát chè nóng với đỗ đen và hạt mềm, quyện lẫn với những hạt trân châu dai và thoang thoảng mùi thơm của gừng.



Nguyên liệu:
- 300g hạt sen khô
- 1/2 bát con đỗ đen
- 2 thìa canh trân châu hạt nhỏ (hay còn gọi là bột báng)
- Đường phèn (tùy theo khẩu vị của bạn)
- Một thìa nhỏ muối
- Nếu muốn chè có vị béo hơn bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa đóng hộp
- 1 nhánh gừng nhỏ.


3. Mộc mạc chè khoai mỡ

Bát chè nóng với vị ngọt, thơm dẻo hương khoai mỡ hay còn gọi là khoai tía, mộc mạc bình dị như con người đất Cố đô.



Nguyên liệu:
- 400g khoai mỡ
- 1/4 bát con gạo nếp
- Đường (tùy theo khẩu vị của bạn)
- Muối.


4. Chè củ sắn dẻo thơm hương nếp

Bát chè nóng với củ sắn dai, pha lẫn mùi thơm của lá nếp, quyện với nước cốt dừa béo ngậy và những hạt trân châu dẻo, lạ lạ mà hấp dẫn



Nguyên liệu:
- 1 củ sắn khoảng 300g
- 1 bó lá nếp (lá dứa)
- 2 thìa canh bột nếp
- 1/4 bát con đường cát trắng
- Một ít muối
- 1 thìa canh hạt trân châu nhỏ (bột báng)
- Lạc rang vàng
- Một ít dừa bào sợi
- 200ml nước cốt dừa.


5. Xuýt xoa chè trôi nước khoai tím

Bát chè nóng hổi với vị thơm của gừng, quyện với từng viên trôi nước có màu tím đẹp và nhân đỗ xanh bùi, nước cốt dừa béo ngậy.



Nguyên liệu:
- 2 - 3 củ khoai lang tím
- 200g bột gạo nếp
- 1/4 bát nhỏ đường nâu
- 1 nhánh gừng
- Vừng rang thơm
- Phần nhân đỗ xanh: 200g đỗ xanh, 1/2 thìa nhỏ muối, 1 thìa canh đường cát trắng, hành khô
- Phần nước cốt dừa: 200ml nước cốt dừa đóng hộp, 1/2 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ bột năng.


http://ngoisao.net/tin-tuc/an-choi-xem/2013/01/cach-lam-5-mon-che-nong-suoi-am-mua-dong-227599/

Hạt Tiêu

 
3,222
0
36

thuyvuong

Active Member
Ðề: 5 món chè nóng sưởi ấm mùa đông

Chè bí đỏ+ đỗ xanh+ gạo nếp cũng ngon lắm nhé :)
 
4,074
0
36

Pham Lam

Active Member
Trả lời: 5 món chè nóng sưởi ấm mùa đông

Vấn đề là ăn ở đâu huhu
thèm chè sắn quá.
 
7,827
1
38

Me Minh "meo"

Active Member
Ðề: 5 món chè nóng sưởi ấm mùa đông

Chị thik trôi nước nhân vừng đen và sữa dừa, cổng Việt Triều của con Sâu có quán ngon bá cháy, chẹp chẹp.
 
1,122
0
0

SCP

New Member
Ðề: 5 món chè nóng sưởi ấm mùa đông

Mùa đông có chè đỗ đen đặc nữa, lục tào xá, chè khoai sọ... Gì cũng thèm :)
 
4,074
0
36

Pham Lam

Active Member
Trả lời: 5 món chè nóng sưởi ấm mùa đông

Nóng chảy mỡ mà có người thèm chè mùa đông.
 
9,913
20
38

ALnML

Super Moderator
Ðề: 5 món chè nóng sưởi ấm mùa đông

Mùa đông có chè đỗ đen đặc nữa, lục tào xá, chè khoai sọ... Gì cũng thèm :)
Ong phải nói thế này này, ăn chè péo lắm
 
3,222
0
36

thuyvuong

Active Member
Ðề: 5 món chè nóng sưởi ấm mùa đông

nửa đêm dại dột chui vào top này, hic thèm quá chè nào cũng thèm
 
Top