Bánh từ A-Z: Bài 2 - bánh núm dừa

[Khai Tâm]

Ðề: Bánh từ A-Z: Bài 2 - bánh núm dừa

Chị ơi, lò ở nhà mình nhiệt độ thường nóng hơn thực tế, ví dụ như lò nhà em là lò Gali, em để 100 độ sấy khoảng 15p tắt lò, đảo bánh, rồi bật tiếp. Làm thế đến khi bánh khô giòn ạ. Vì lò nhà mình nhiệt cao, nên chịu khó mất công 1 chút

Không phải lò nào cũng thế em. Để 130 độ, bánh có thời gian vàng thêm từ từ, vì thực tế nướng 15' thì chưa vàng lắm đâu.

 

[hienvth]

Ðề: Bánh từ A-Z: Bài 2 - bánh núm dừa

Không phải lò nào cũng thế em. Để 130 độ, bánh có thời gian vàng thêm từ từ, vì thực tế nướng 15' thì chưa vàng lắm đâu.

Hi``, em ví dụ lò nhà em là thế, em chỉ dám để 150 độ có 10p đầu tiên thôi, sau phải hạ nhiệt, cứ tắt mở tanh tách ý . Em thấy bánh này kén nhiệt lắm ý, nên lựa tính khí lò nhà mình mà điều chỉnh chị nhỉ

 

[vitbaucaccac]

Ðề: Bánh từ A-Z: Bài 2 - bánh núm dừa

cảm ơn chị KHAI TÂM nhé, hôm tết em mua bánh này từ web nhà mình, ai cũng thích, em đang quyết tâm đi xin công thức thì đã có rùi. CHỊ RÙA NO 1

 

[MeNhimvaTho]

Ðề: Bánh từ A-Z: Bài 2 - bánh núm dừa

Cám ơn KT về các công thức bánh cũng như sự nhiệt tình chỉ bảo cho mọi người@};-@};-@};-. Hic, nhìn bánh thèm quá, phải quyết tâm mua 1 em lò nướng mới được. Tại nhà mình không biết đặt lò vào chỗ nào nên đắn đo mãi

 

[vitbaucaccac]

Ðề: Bánh từ A-Z: Bài 2 - bánh núm dừa

các chị ơi giúp ;em với sao e làm bánh này hai lần rồi mà vẫn ko đạt chuẩn như hôm em mua gây quỹ năm ngoái, em làm đúng tỷ lệ, nướng 15 phút đầu 170 độ, 60 phút sau 100 độ mà bánh bị cứng chứ ko giòn tan, như vậy là bị sao ạ, em mê món này lắm, các chị chỉ e với. thank cả nhà

 

[metinani]

Trả lời: Bánh từ A-Z: Bài 2 - bánh núm dừa

Chào bạn, mình là thành viên mới gia nhập nên còn lóng ngóng lắm, mình đã làm thử bánh dừa rồi phải lần 2 mới thành công , lần đầu mình bỏ dừa gần hết 200g, làm nó khô que, lần sau rút kinh nghiệm chỉ bỏ khoảng hơn 100g là ok, ngon lắm, cuối tuần này nhất quyết làm thêm mẽ nữa, cho mình hỏi dừa sợi dài giống KT mua ở đâu vây, mình đi mua chỉ có loại tấm thôi.

 

[metinani]

Trả lời: Bánh từ A-Z: Bài 2 - bánh núm dừa

Chào bạn, mình là thành viên mới gia nhập nên còn lóng ngóng lắm<img src="images/smilies/yahoo/10.gif" alt="" title="tongue" smilieid="44" class="inlineimg" border="0">, mình đã làm thử bánh dừa rồi phải lần 2 mới thành công , lần đầu mình bỏ dừa gần hết 200g, làm nó khô que, lần sau rút kinh nghiệm chỉ bỏ khoảng hơn 100g là ok, ngon lắm, cuối tuần này nhất quyết làm thêm mẽ nữa, cho mình hỏi dừa sợi dài giống KT mua ở đâu vây, mình đi mua chỉ có loại tấm thôi.

 

[metinani]

Trả lời: Bánh từ A-Z: Bài 2 - bánh núm dừa

Chào bạn, mình là thành viên mới gia nhập nên còn lóng ngóng lắm :'>, mình đã làm thử bánh dừa rồi phải lần 2 mới thành công , lần đầu mình bỏ dừa gần hết 200g, làm nó khô que, lần sau rút kinh nghiệm chỉ bỏ khoảng hơn 100g là ok, ngon lắm, cuối tuần này nhất quyết làm thêm mẽ nữa, cho mình hỏi dừa sợi dài giống KT mua ở đâu vây, mình đi mua chỉ có loại tấm thôi.

 

[thuyvuong]

Ðề: Trả lời: Bánh từ A-Z: Bài 2 - bánh núm dừa

Chào bạn, mình là thành viên mới gia nhập nên còn lóng ngóng lắm :'>, mình đã làm thử bánh dừa rồi phải lần 2 mới thành công , lần đầu mình bỏ dừa gần hết 200g, làm nó khô que, lần sau rút kinh nghiệm chỉ bỏ khoảng hơn 100g là ok, ngon lắm, cuối tuần này nhất quyết làm thêm mẽ nữa, cho mình hỏi dừa sợi dài giống KT mua ở đâu vây, mình đi mua chỉ có loại tấm thôi.

Sợi dừa dài ngon nhất là tự sấy bạn à. Mua dừa tươi họ nạo sợi sẵn rồi sấy bằng lò vi sóng cũng nhanh lắm. Như vi sóng nhà tớ sấy khoảng 4 lần mức cao nhất là được. Lần thứ nhất sấy 5' rồi bỏ ra tãi cho nguội bớt, hơi nước bốc lên sẽ làm dừa khô dần, khoảng 4-5 lần tùy công suất là có dừa khô làm bánh.

 

[metinani]

Trả lời: Ðề: Trả lời: Bánh từ A-Z: Bài 2 - bánh núm dừa

thank thuyvuong nhieu , de cuoi tuan minh lam lai xem sao@};-