- 6
- 0
- 0
Jason.Nguyen
New Member
Hôm trước, một người bạn có hỏi mình về chế độ dinh dưỡng như thế nào thì phù hợp với người già (người cao tuổi)? Có lẽ cũng có nhiều người có chung câu hỏi này nhưng chưa có được đáp án. Vậy hôm nay mình xin mang chủ đề này ra thảo luận để chúng ta có thể chăm sóc sức khỏe cho người già (người cao tuổi) được tốt hơn!
Thông thường, khi về già các hoạt động của con người thường bị giảm đi khoảng 65% so với khi còn trẻ. Cùng với các hoạt động của các cơ quan chức năng khác trong cơ thể, nhu cầu dĩnh dưỡng giành cho người già (người cao tuổi) cũng có nhiều thay đổi theo thời gian. Vậy làm thế nào để có chế độ dinh dưỡng hợp lý cho người già (người cao tuổi)?
Đầu tiên, cần chú ý tới thực phẩm giành cho người già (người cao tuổi). Khi về già, người cao tuổi thường ít ăn hơn nên chúng ta cần chú ý lựa chọn những thực phẩm phù hợp. Các sinh tố và muối khoáng cần cho sự hoạt động của cơ thể có sẵn trong các thực phẩm như: gạo, thịt, mỡ, đường, bánh kẹo, rượu bia nên hạn chế dùng mà nên áp dụng chế độ ăn nhạt.
Người già (người cao tuổi) nên ăn nhiều đậu, lạc, vừng, khoai, củ quả các loại. Việc hấp thụ chất đạm đối với người già (người cao tuổi) kém hơn nên việc ăn bổ xung chất béo, chất đạm từ thực vật như lạc, đậu và vừng là rất quan trọng. Đặc biệt là các chế phẩm từ đậu nành như đậu phụ, giá đậu nành v.v… (đậu nành còn có tác dụng phòng chống ung thư). Người già (người cao tuổi) nên ăn nhiều rau tươi, quả chín để giảm khả năng bị “táo bón” căn bệnh luôn là nỗi “bức xúc” của người già. Các thực phẩm người cao tuổi nên ăn là cà chua (để giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt), bắp cải, súp lơ (chống ung thư bàng quang) v.v… Quan trọng hơn là rau quả tươi còn cung cấp vitamin, các yếu tố vi lượng và các chất chống oxy hóa cũng như các chất dinh dưỡng mà người cao tuổi cần bổ sung.
Ngoài ra, người già (người cao tuổi) nên ăn nhiều cá và uống sữa. Nếu có thể thì khi ăn cá ăn cả xương để có thêm canxi giúp phòng ngừa bệnh xốp và loãng xương. Nên thường xuyên bổ sung sinh tố và muối khoáng, sữa chua là rất tốt cho mọi lứa tuổi đặc biệt là người già!
Chú ý tới chế độ dinh dưỡng đã là rất tốt nhưng sẽ tốt hơn nếu chú ý tới cách ăn cho phù hợp. Tránh để người già (người cao tuổi) ăn quá no, không nên cho người già ăn những thức ăn cứng và nhất định trong bữa ăn hàng ngày nên có canh (theo từng mùa). Đơn giản vì canh vừa cung cấp nước lại bổ sung các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Thức ăn cần chế biến dưới dạng ninh nhừ, thái nhỏ, hấp v.v… Khi ăn uống, người cao tuổi phải đảm bảo đa dạng về thực phẩm, ăn đúng giờ, nhai kỹ, nuốt chậm. Không nên cho người già ăn mặn vì cơ thể sẽ thừa muối làm ảnh hưởng tới tim hay thận.
Để chăm sóc người già được tốt hơn bạn cũng nên chú ý tới việc rèn luyện thể chất của người già. Lý do là vì khi về già người cao tuổi thường mắc những bệnh về tim mạch, huyết áp, suy giảm trí nhớ và rối loạn tuần hoàn não. Việc rèn luyện thể chất, vận động cơ thể là rất quan trọng. Người cao tuổi nên giành thời gian từ 1 tới 2 giờ mỗi ngày để đi bộ để giúp tuần hoàn máu trong cơ thể.
Thông thường, khi về già các hoạt động của con người thường bị giảm đi khoảng 65% so với khi còn trẻ. Cùng với các hoạt động của các cơ quan chức năng khác trong cơ thể, nhu cầu dĩnh dưỡng giành cho người già (người cao tuổi) cũng có nhiều thay đổi theo thời gian. Vậy làm thế nào để có chế độ dinh dưỡng hợp lý cho người già (người cao tuổi)?
Đầu tiên, cần chú ý tới thực phẩm giành cho người già (người cao tuổi). Khi về già, người cao tuổi thường ít ăn hơn nên chúng ta cần chú ý lựa chọn những thực phẩm phù hợp. Các sinh tố và muối khoáng cần cho sự hoạt động của cơ thể có sẵn trong các thực phẩm như: gạo, thịt, mỡ, đường, bánh kẹo, rượu bia nên hạn chế dùng mà nên áp dụng chế độ ăn nhạt.
Người già (người cao tuổi) nên ăn nhiều đậu, lạc, vừng, khoai, củ quả các loại. Việc hấp thụ chất đạm đối với người già (người cao tuổi) kém hơn nên việc ăn bổ xung chất béo, chất đạm từ thực vật như lạc, đậu và vừng là rất quan trọng. Đặc biệt là các chế phẩm từ đậu nành như đậu phụ, giá đậu nành v.v… (đậu nành còn có tác dụng phòng chống ung thư). Người già (người cao tuổi) nên ăn nhiều rau tươi, quả chín để giảm khả năng bị “táo bón” căn bệnh luôn là nỗi “bức xúc” của người già. Các thực phẩm người cao tuổi nên ăn là cà chua (để giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt), bắp cải, súp lơ (chống ung thư bàng quang) v.v… Quan trọng hơn là rau quả tươi còn cung cấp vitamin, các yếu tố vi lượng và các chất chống oxy hóa cũng như các chất dinh dưỡng mà người cao tuổi cần bổ sung.
Ngoài ra, người già (người cao tuổi) nên ăn nhiều cá và uống sữa. Nếu có thể thì khi ăn cá ăn cả xương để có thêm canxi giúp phòng ngừa bệnh xốp và loãng xương. Nên thường xuyên bổ sung sinh tố và muối khoáng, sữa chua là rất tốt cho mọi lứa tuổi đặc biệt là người già!
Chú ý tới chế độ dinh dưỡng đã là rất tốt nhưng sẽ tốt hơn nếu chú ý tới cách ăn cho phù hợp. Tránh để người già (người cao tuổi) ăn quá no, không nên cho người già ăn những thức ăn cứng và nhất định trong bữa ăn hàng ngày nên có canh (theo từng mùa). Đơn giản vì canh vừa cung cấp nước lại bổ sung các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Thức ăn cần chế biến dưới dạng ninh nhừ, thái nhỏ, hấp v.v… Khi ăn uống, người cao tuổi phải đảm bảo đa dạng về thực phẩm, ăn đúng giờ, nhai kỹ, nuốt chậm. Không nên cho người già ăn mặn vì cơ thể sẽ thừa muối làm ảnh hưởng tới tim hay thận.
Để chăm sóc người già được tốt hơn bạn cũng nên chú ý tới việc rèn luyện thể chất của người già. Lý do là vì khi về già người cao tuổi thường mắc những bệnh về tim mạch, huyết áp, suy giảm trí nhớ và rối loạn tuần hoàn não. Việc rèn luyện thể chất, vận động cơ thể là rất quan trọng. Người cao tuổi nên giành thời gian từ 1 tới 2 giờ mỗi ngày để đi bộ để giúp tuần hoàn máu trong cơ thể.
Sưu Tầm