Đậm đà Cá Kho Tiêu

[Khai Tâm]

Công thức:


- Cá

- Nước hàng (nước màu)

- Nước mắm

- Gia vị, tiêu sọ xay

Cách làm:

Cá rửa sạch, thấm khô. Cho nước mắm và gia vị vào ướp cá trong nồi đất.

Đường chưng thành nước hàng màu vàng cánh gián. Đổ thêm nước sao cho ngập cá. Đun sôi. Đổ nước vào cá. Đun sôi trở lại. Hạ nhỏ lửa đun cạn nước. Thỉnh thoảng trở miếng cá cho thấm đều nước kho. Đến khi gần cạn, cho khoảng 1-2 thìa canh dầu ăn và đun đến khi khô. Rắc tiêu.

 

[Mẹ Đức Hiếu]

@KT: thèm quá ,nhìn thấy khúc cá lại hình dung ra mùa đông với bát cơm nóng hổi thêm miếng cá kho, ôi sao mà sướng thế.

 

[Me Minh "meo"]

RG ơi chị cũng mới làm món này, cá bống biển, ngon thôi rồi, và chị cho thêm dầu ăn nữa, ăn ngậy, ngon.

 

[metyruoi]

Em dại dột, đến bữa chưa được ăn lại đi chui vào đây để thèm!

 

[Gà ăn thóc]

Cá kho

Chị ơi em thì có công thức khác cơ: Cá làm sạch tẩm ướp mắm, muối tiêu, đường.

Rải 1 lớp dưa và khế chua dưới đáy xoong, cho cá vào, thêm gường giềng thái chỉ, thịt ba chỉ thái miếng. Cho nước hàng vào, đổ ngập nước đun liu riu tới khi cạn gần cạn thêm hành răm đun tới cạn. Có thể không cần cho dưa mà dùng tai chua hoặc quả chay tươi cũng đc.
Ăn với cơm và canh cua :silly: Chẹp chẹp

 

[Mamisusu]

Chị ơi em thì có công thức khác cơ: Cá làm sạch tẩm ướp mắm, muối tiêu, đường.

Rải 1 lớp dưa và khế chua dưới đáy xoong, cho cá vào, thêm gường giềng thái chỉ, thịt ba chỉ thái miếng. Cho nước hàng vào, đổ ngập nước đun liu riu tới khi cạn gần cạn thêm hành răm đun tới cạn. Có thể không cần cho dưa mà dùng tai chua hoặc quả chay tươi cũng đc.
Ăn với cơm và canh cua :silly: Chẹp chẹp

chà lại thêm 1 công thức mới, hôm nào rảnh em áp dụng ngay thôi, nghe mùi vị có vẻ là lạ hấp dẫn quá.:talk the hand: :eyelash:

 

[boxitthom]

Em không ngăn được dòng....đang chảy ra...Phải thử ngay "hầu" xã mới được, hihi

 

[Chíc chíc]

Trời thì đang trở lạnh. Thèm quá đi mất.