Hội An - Ăn chơi và thưởng ngoạn
- Thread starter me Vung
- Ngày gửi
- 1,018
- 0
- 0
mymy
New Member
Ðề: Hội An - Ăn chơi và thưởng ngoạn
Chị, giới thiệu luôn món mà còn 1/2 chén để lấp ló bên ly cafe luôn đi chịBonus thêm một ly cà phê sữa Sài Gòn nhé
Ðề: Hội an ăn chơi và thưởng ngoạn
Tùy theo lượng người ăn để chuẩn bị gạo nhé.
Gạo: chọn gạo hạt dài, thơm ngon nhưng không dẻo nhé.
Gà: 1 con gà thả vườn
Hành tây: 1 củ to
Đu đủ bào sơi: nửa quả
Rau răm: 2 lạng
Tiêu hành, mắm muối dầu.... nói chung là gia vị
Thực hiện nhé:
Gà rửa xạch cho vào nồi luộc cho một tép tỏi đập dập vào cho thơm nước và trong nước, luộc vừa chín tới gà, đừng luộc quá lửa sẻ không còn độ dai của gà ( khâu này rất là quan trọng) khi luộc cho một tí bột nêm canh iot để có độ ngọt cho nồi nước.
Gà luộc sạch lấy ra để ráo nước.
Gạo: vo sạch, để ráo cho dầu ăn vào chảo cho tỏi đập dập vào phi cho tỏi thơm nhưng không phi quá vàng, khi phi cho một tý bột nghệ vào để nồi cơm khi nấu có màu vàng đẹp, cho gạo vào xào cho đến khi săn hạt gạo lại. Cho gạo vào nồi cơm điện, dùng nước luộc gà để nấu cơm, nhớ đổ ít nước hơn nước nấu cơm bình thường một chút để khi hạt cơm chín không bị nở toe ra và nát.
Trong thời gian nấu cơm chúng ta sẽ xé gà và làm nồi nước nhân.
gà róc hết thịt và da ra sau đấy dùng dao xé thịt gà theo chiều dọc của sớ thịt để ra riêng một tô. Còn lại xương thì để riêng ( xương này có thể dùng để trộn gỏi cho các bác trai nhậu với bia)
Hành tây thái lát mỏng.
Rau răm rửa sạch
Đu đủ ngâm giấm đường chua ngọt
Nồi nước nhân: Lấy lòng gà xào lên cho thơm và cho một ít nước luộc gà vào nấu sôi lên thành nước chan lên trên cơm.
Trình bày:
Và sau cùng là măm măm.
Hôm nay nhân tiện về quê nên có thời gian list lại công thức làm cơm gà mời me Minh "meo" nhé:
Tùy theo lượng người ăn để chuẩn bị gạo nhé.
Gạo: chọn gạo hạt dài, thơm ngon nhưng không dẻo nhé.
Gà: 1 con gà thả vườn
Hành tây: 1 củ to
Đu đủ bào sơi: nửa quả
Rau răm: 2 lạng
Tiêu hành, mắm muối dầu.... nói chung là gia vị
Thực hiện nhé:
Gà rửa xạch cho vào nồi luộc cho một tép tỏi đập dập vào cho thơm nước và trong nước, luộc vừa chín tới gà, đừng luộc quá lửa sẻ không còn độ dai của gà ( khâu này rất là quan trọng) khi luộc cho một tí bột nêm canh iot để có độ ngọt cho nồi nước.
Gà luộc sạch lấy ra để ráo nước.
Gạo: vo sạch, để ráo cho dầu ăn vào chảo cho tỏi đập dập vào phi cho tỏi thơm nhưng không phi quá vàng, khi phi cho một tý bột nghệ vào để nồi cơm khi nấu có màu vàng đẹp, cho gạo vào xào cho đến khi săn hạt gạo lại. Cho gạo vào nồi cơm điện, dùng nước luộc gà để nấu cơm, nhớ đổ ít nước hơn nước nấu cơm bình thường một chút để khi hạt cơm chín không bị nở toe ra và nát.
Trong thời gian nấu cơm chúng ta sẽ xé gà và làm nồi nước nhân.
gà róc hết thịt và da ra sau đấy dùng dao xé thịt gà theo chiều dọc của sớ thịt để ra riêng một tô. Còn lại xương thì để riêng ( xương này có thể dùng để trộn gỏi cho các bác trai nhậu với bia)
Hành tây thái lát mỏng.
Rau răm rửa sạch
Đu đủ ngâm giấm đường chua ngọt
Nồi nước nhân: Lấy lòng gà xào lên cho thơm và cho một ít nước luộc gà vào nấu sôi lên thành nước chan lên trên cơm.
Trình bày:
Và sau cùng là măm măm.
- 2,801
- 0
- 0
muathu
New Member
Ðề: Hội An - Ăn chơi và thưởng ngoạn
Vào đây mà đang đói bụng thì chắc chít quá, thấy ăn nhiều quá thêm một địa điểm chơi cho cả nhà nè:
Bến đò Cẩm Thanh đẹp như một bức tranh:
Qua đò Cẩm Thanh sang Duy Nghĩa, sẽ gặp những cây cầu đẹp như thế này, không thô và xấu như những cây cầu bê tông đã và đang xây:
Bonus thêm cả nhà hình ảnh mẹ quê Việt Nam: Lặn lội thân cò khi quảng vắng (giữa trưa gần 12h bà đi xúc tép về nuôi vịt, hỏi sao trưa bà không nghỉ mà đi làm chi cực rứa, bà bảo rằng trưa nước mới xuống)
Vào đây mà đang đói bụng thì chắc chít quá, thấy ăn nhiều quá
thêm một địa điểm chơi cho cả nhà nè:Bến đò Cẩm Thanh đẹp như một bức tranh:
Qua đò Cẩm Thanh sang Duy Nghĩa, sẽ gặp những cây cầu đẹp như thế này, không thô và xấu như những cây cầu bê tông đã và đang xây:
Bonus thêm cả nhà hình ảnh mẹ quê Việt Nam: Lặn lội thân cò khi quảng vắng (giữa trưa gần 12h bà đi xúc tép về nuôi vịt, hỏi sao trưa bà không nghỉ mà đi làm chi cực rứa, bà bảo rằng trưa nước mới xuống)
Sửa lần cuối bởi điều hành viên:
- 4,154
- 2
- 38
Mít và Nem
Active Member
Ðề: Hội An - Ăn chơi và thưởng ngoạn
Cứ nghĩ đến món ĐN em lại thèm huhu.
Bác Vừng định làm chả em đấy à
Cứ nghĩ đến món ĐN em lại thèm huhu.