Khai Tâm
New Member
Ngó qua gây quỹ hàng Nhật đợt 2, chúc mừng bác nào nhanh tay gõ đặt kịp những bộ khuôn silicone :love:. Sáng nay em giở túi chocolate couverture và mấy chiếc khuôn giữ lại ở nhà ra để đổ kẹo.
Chuẩn bị:
- Chocolate couverture
- Khuôn
- 1 chiếc tô inox nhỏ
- 1 chiếc nồi nhỏ
Bắt đầu làm:
Chocolate couverture: Ăn không cũng ngon lắm rồi, từng hạt nhỏ như hạt cà phê.
Cho Chocolate vào chiếc tô inox nhỏ. Cho nước vào nồi đầy 2/3. Đặt lên bếp vừa đun vừa khuấy cho tan. Loại chocolate này có kích cỡ bằng nhau, chuyên dùng để đun chảy làm kẹo nên sẽ tan rất đều và nhanh.
Đổ chocolate đã đun chảy ra từng khuôn nhỏ
Nếu trời nóng, cho vào ngăn đá khoảng 5' hoặc cho vào ngăn mát chờ đông. Lấy kẹo ra khỏi khuôn bằng cách kéo các cạnh của khuôn rồi đổ ra. Khuôn silicone sẽ không dính chút nào...
Đây là gia súc gia cầm (sao lại có cả voi?) :eyelash:
Đây là giao thông đi trên đường cùng động vật :sigh:
Chuẩn bị:
- Chocolate couverture
- Khuôn
- 1 chiếc tô inox nhỏ
- 1 chiếc nồi nhỏ
Bắt đầu làm:
Chocolate couverture: Ăn không cũng ngon lắm rồi, từng hạt nhỏ như hạt cà phê.

Cho Chocolate vào chiếc tô inox nhỏ. Cho nước vào nồi đầy 2/3. Đặt lên bếp vừa đun vừa khuấy cho tan. Loại chocolate này có kích cỡ bằng nhau, chuyên dùng để đun chảy làm kẹo nên sẽ tan rất đều và nhanh.

Đổ chocolate đã đun chảy ra từng khuôn nhỏ



Nếu trời nóng, cho vào ngăn đá khoảng 5' hoặc cho vào ngăn mát chờ đông. Lấy kẹo ra khỏi khuôn bằng cách kéo các cạnh của khuôn rồi đổ ra. Khuôn silicone sẽ không dính chút nào...

Đây là gia súc gia cầm (sao lại có cả voi?) :eyelash:

Đây là giao thông đi trên đường cùng động vật :sigh:
