Làm cua đồng rất dễ

[April]

Tớ rất thích ăn canh cua đồng, đặc biệt mùa hè này mà mâm cơm có bát canh cua nấu với mồng tơi, rau đay, thêm vài lát mướp hương thì còn gì ngon bằng. Nhưng mà ngại nhất là khâu làm cua vì sợ bị cua cắp. Nhưng nhờ là khách hàng ruột của một hàng cua gần nhà mà chị bán hàng đã bật mí cho một mẹo làm cua đồng rất dễ, đảm bảo không bị cua cắp. Đó là sau khi rửa cua thật sạch đổ một ít nước đá vào chậu cua, đảm bảo cua "ngủ" hết, tha hồ xé, đố con nào dám cắp vào ngón tay ngọc ngà của các mẹ nữa đấy.

 

[Camellia]

Ðề: Làm cua đồng rất dễ

Tớ rất thích ăn canh cua đồng, đặc biệt mùa hè này mà mâm cơm có bát canh cua nấu với mồng tơi, rau đay, thêm vài lát mướp hương thì còn gì ngon bằng. Nhưng mà ngại nhất là khâu làm cua vì sợ bị cua cắp. Nhưng nhờ là khách hàng ruột của một hàng cua gần nhà mà chị bán hàng đã bật mí cho một mẹo làm cua đồng rất dễ, đảm bảo không bị cua cắp. Đó là sau khi rửa cua thật sạch đổ một ít nước đá vào chậu cua, đảm bảo cua "ngủ" hết, tha hồ xé, đố con nào dám cắp vào ngón tay ngọc ngà của các mẹ nữa đấy.

Thế mà hồi bé, mình phải lấy kéo để bấm sạch càng cua đi rồi tha hồ bắt nó để làm...

Giờ lớn rồi, bắt cua cũng không bị cắp nữa. Tuy nhiên khi nào cần làm cua với tốc độ, chắc phải áp dụng chiêu này hoặc bày cho con gái mình cũng đc.

Chẹp! Xa lắm rồi cái thời ngồi làm cua.... (Vớ vẩn việc nước, đoảng việc nhà mà)

 

[Trái ớt dễ thương]

Ðề: Làm cua đồng rất dễ

Cảm ơn Tháng 4 nhé, cách này hay quá ,mình cũng toàn sợ cua cắp thôi, bật mí cua đồng nấu với hoa lý cũng ngon lắm, thơm thơm ,bùi bùi ngon tuyệt .

 

[Mẹ Cáo]

Ðề: Làm cua đồng rất dễ

Thế mà hồi bé, mình phải lấy kéo để bấm sạch càng cua đi rồi tha hồ bắt nó để làm...

Giờ lớn rồi, bắt cua cũng không bị cắp nữa. Tuy nhiên khi nào cần làm cua với tốc độ, chắc phải áp dụng chiêu này hoặc bày cho con gái mình cũng đc.

Chẹp! Xa lắm rồi cái thời ngồi làm cua.... (Vớ vẩn việc nước, đoảng việc nhà mà)

Hé hé, thế mà chị tưởng 1 mình chị nghĩ ra cái chiêu thò kéo vào cắt tiệt bọn càng cua đi rồi mới dám thò vào, hóa ra có người chung chí nhớn à:surprise::surprise:. Mà bây giờ chị quen bà bán cua ở chợ, bà ý rửa và làm cho mình sạch cực, đứng đó dòm bà ý rửa đến khi nước trong veo, mình gật đầu đồng ý mới cho vào xay:angle:

 

[Camellia]

Ðề: Làm cua đồng rất dễ

Hôm qua mẹ chồng em nấu con rạm (thay cho con cua). Trời ơi, canh mướp mồng tơi nấu với rạm, vừa ngọt, vừa bùi... Nói tới lại thèm!

 

[April]

Ðề: Làm cua đồng rất dễ

Hôm qua mẹ chồng em nấu con rạm (thay cho con cua). Trời ơi, canh mướp mồng tơi nấu với rạm, vừa ngọt, vừa bùi... Nói tới lại thèm!

Ôi trời, nói đến rạm tớ lại thấy thèm rạm om quá cơ.:drooling::drooling::drooling:

 

[April]

Ðề: Làm cua đồng rất dễ

Cảm ơn Tháng 4 nhé, cách này hay quá ,mình cũng toàn sợ cua cắp thôi, bật mí cua đồng nấu với hoa lý cũng ngon lắm, thơm thơm ,bùi bùi ngon tuyệt .

Cảm ơn Ớt nhé. Tớ cũng nghiện thiên lý lắm nhưng chỉ toàn xào thịt bò hoặc nấu canh thịt thôi, chưa nấu canh của bao giờ cả. Tối về phải thực hành luôn mới được. Nhà tớ lúc nào cũng có sẵn một vài hộp nước cua (Xay, lọc sẵn để trên ngăn đá) nên muốn ăn canh cua lúc nào cũng sẵn sàng,

 

[Haidang02]

Ðề: Làm cua đồng rất dễ

Chị thì không sợ cua cắp, nhưng sợ nhất cái con bé tý ngo ngoe ở gạch cua ấy, nhất là cua càng. Chính vì cái con đó mà chị không dám làm, mặc dù rất thích ăn . Mỗi lần muốn làm món liên quan đến cua là phải đi nhờ :crying::crying:

Canh rạm thì không ngon, ngọt bằng canh cua. Nhưng món rạm rim cho lá lốt hay rạm rán thì tuyệt. Nếu nấu cánh bánh đa cua hoặc bún cua, mua thêm rạm (hoặc cua ra) làm cùng cua đồng thì phần gạch cực nhiều và ngon, trông rất bắt mắt :smiling:

 

[tho2006]

Ðề: Làm cua đồng rất dễ

Chị thì không sợ cua cắp, nhưng sợ nhất cái con bé tý ngo ngoe ở gạch cua ấy, nhất là cua càng. Chính vì cái con đó mà chị không dám làm, mặc dù rất thích ăn . Mỗi lần muốn làm món liên quan đến cua là phải đi nhờ :crying::crying:

Canh rạm thì không ngon, ngọt bằng canh cua. Nhưng món rạm rim cho lá lốt hay rạm rán thì tuyệt. Nếu nấu cánh bánh đa cua hoặc bún cua, mua thêm rạm (hoặc cua ra) làm cùng cua đồng thì phần gạch cực nhiều và ngon, trông rất bắt mắt :smiling:

Em kể chị đèn nghe chuyện này nhé, hồi mới học đại học, em theo một anh chàng cùng lũ bạn về nhà bạn ấy chơi, khi đó cũng đang ngấp nghé chuyện tình củm.. Hôm đó mẹ bạn ấy đi làm, có giao cho em làm món canh cua. Em thì đã làm cua rồi nhưng hôm đó tự nhiên trong cua toàn con gì như con sán ấy, bỏ lổm ngổm trông kinh quá, thế là em đổ hết cua đi. Về nhà báo cáo với bác ấy tỉnh bơ là cua bị nhiễm sán, con đổ đi rồi. Hic, chắc bác ấy thấy em thật thà quá không nỡ cười, nhưng mà sau lần đó thì tình củm của em cũng đi vào ngõ cụt...

 

[mecunkin]

Ðề: Làm cua đồng rất dễ

Chị thì không sợ cua cắp, nhưng sợ nhất cái con bé tý ngo ngoe ở gạch cua ấy, nhất là cua càng. Chính vì cái con đó mà chị không dám làm, mặc dù rất thích ăn . Mỗi lần muốn làm món liên quan đến cua là phải đi nhờ :crying::crying:

Canh rạm thì không ngon, ngọt bằng canh cua. Nhưng món rạm rim cho lá lốt hay rạm rán thì tuyệt. Nếu nấu cánh bánh đa cua hoặc bún cua, mua thêm rạm (hoặc cua ra) làm cùng cua đồng thì phần gạch cực nhiều và ngon, trông rất bắt mắt :smiling:

Nhà em không mua con cua to đùng đâu, nhất là cái con mai màu nâu, rất hay có sán. Mà con nào có sán ngo ngoe bên trong là chả còn gạch giếc gì hết vì sán nó ăn hết rồi. Em toàn chọn con cái vừa vừa, nhỏ một chút cũng còn hơn con đực càng to, cái chân màu đậm là mẩy chắc.

Còn rạm, hic, thèm lắm nhưng thỉnh thoảng mới gặp. Con này em mua 1kg, vặt toàn bộ chân và những con không mẩy mấy thì nấu canh, còn con chắc khỏe thì lấy dao cắt vòng quanh mai, nhấc mai, bỏ yếm còn nguyên gạch ú ụ. Rang muối hoặc rim với quả chay (cái này Thái Bình quê em mới có)/tai chua và lá lốt, hoặc tẩm bột với lá lốt băm nhỏ rán giòn. Chẹp, nhờ vụ đấy mà em lấy được chồng đấy :grin:

 

[MinhMinh]

Ðề: Làm cua đồng rất dễ

Nhà em không mua con cua to đùng đâu, nhất là cái con mai màu nâu, rất hay có sán. Mà con nào có sán ngo ngoe bên trong là chả còn gạch giếc gì hết vì sán nó ăn hết rồi. Em toàn chọn con cái vừa vừa, nhỏ một chút cũng còn hơn con đực càng to, cái chân màu đậm là mẩy chắc.

Còn rạm, hic, thèm lắm nhưng thỉnh thoảng mới gặp. Con này em mua 1kg, vặt toàn bộ chân và những con không mẩy mấy thì nấu canh, còn con chắc khỏe thì lấy dao cắt vòng quanh mai, nhấc mai, bỏ yếm còn nguyên gạch ú ụ. Rang muối hoặc rim với quả chay (cái này Thái Bình quê em mới có)/tai chua và lá lốt, hoặc tẩm bột với lá lốt băm nhỏ rán giòn. Chẹp, nhờ vụ đấy mà em lấy được chồng đấy :grin:

Mình cũng quê Thái bình đây, nội ngoại ở TB tất tần tật! Sao Diễn đàn mình chưa có mục Đồng hương nhỉ :thinking:
Èo nghe mẹ nó tả mà thấy thèm quá đi, lâu lắm rùi mình k đc ăn con rạm nào. Mẹ nó cho công thức cụ thể đi nhé!:rose::rose::rose:

 

[Haidang02]

Ðề: Làm cua đồng rất dễ

Nhà em không mua con cua to đùng đâu, nhất là cái con mai màu nâu, rất hay có sán. Mà con nào có sán ngo ngoe bên trong là chả còn gạch giếc gì hết vì sán nó ăn hết rồi. Em toàn chọn con cái vừa vừa, nhỏ một chút cũng còn hơn con đực càng to, cái chân màu đậm là mẩy chắc.

Còn rạm, hic, thèm lắm nhưng thỉnh thoảng mới gặp. Con này em mua 1kg, vặt toàn bộ chân và những con không mẩy mấy thì nấu canh, còn con chắc khỏe thì lấy dao cắt vòng quanh mai, nhấc mai, bỏ yếm còn nguyên gạch ú ụ. Rang muối hoặc rim với quả chay (cái này Thái Bình quê em mới có)/tai chua và lá lốt, hoặc tẩm bột với lá lốt băm nhỏ rán giòn. Chẹp, nhờ vụ đấy mà em lấy được chồng đấy :grin:

Thái Bình quê em, còn quê chị Thái Lọ :grin:.