- 133
- 0
- 0
Gà ăn thóc
New Member
Công thức này là em hỏi 1 cô bán bánh mỳ mà cả phố nhà em mê món patê của cô ý ạ :smiling::smiling:
1. 7 lạng thịt ba chỉ cả bì. Lọc bì riêng, mua thêm 1 miếng bì bằng vậy nữa, đem luộc bì, trần thịt thái nhỏ chờ xay.
2. 2 lạng gan lợn thái nhỏ chờ xay.
3. 2 củ tỏi nướng qua. 1 củ hành khô bóc vỏ chờ xay.
4. bột mì ( không phải bánh mỳ ạ :applause
1 lạng.
5. 1 lạng mỡ miếng ở phần nạc vai. Mỡ lạng vài miếng mỏng lót đáy khay còn lại cũng trần nước sôi chờ xay.
6. 1 thìa hạt tiêu xay, 5 thìa bột canh ( thìa cà phê ).
7. Bơ 1 miếng nhỏ bằng ngón tay ( cái này khỏi cần cũng đc )
8. 2000k Săm bết.
Thịt trần qua nước sôi, Bì đã luộc chín, mỡ, gan trần nước sôi, tỏi, hành tấy cả cho vào cối xay nhuyễn ( mịn hay thô tuỳ sở thích ). thêm bột mì, muối tiêu, bơ, săm bết vào trộn đều, lót mỡ lạng mỏng vào đáy khay, đổ hỗn hợp trên vào khay đem hấp cách thuỷ 3 tiếng. sau đó dùng vật nặng nén Patê cho chặt, rồi để lạnh ăn dần>>> chẹp chẹp::eyelash::eyelash:
1. 7 lạng thịt ba chỉ cả bì. Lọc bì riêng, mua thêm 1 miếng bì bằng vậy nữa, đem luộc bì, trần thịt thái nhỏ chờ xay.
2. 2 lạng gan lợn thái nhỏ chờ xay.
3. 2 củ tỏi nướng qua. 1 củ hành khô bóc vỏ chờ xay.
4. bột mì ( không phải bánh mỳ ạ :applause
1 lạng.5. 1 lạng mỡ miếng ở phần nạc vai. Mỡ lạng vài miếng mỏng lót đáy khay còn lại cũng trần nước sôi chờ xay.
6. 1 thìa hạt tiêu xay, 5 thìa bột canh ( thìa cà phê ).
7. Bơ 1 miếng nhỏ bằng ngón tay ( cái này khỏi cần cũng đc )
8. 2000k Săm bết.
Thịt trần qua nước sôi, Bì đã luộc chín, mỡ, gan trần nước sôi, tỏi, hành tấy cả cho vào cối xay nhuyễn ( mịn hay thô tuỳ sở thích ). thêm bột mì, muối tiêu, bơ, săm bết vào trộn đều, lót mỡ lạng mỏng vào đáy khay, đổ hỗn hợp trên vào khay đem hấp cách thuỷ 3 tiếng. sau đó dùng vật nặng nén Patê cho chặt, rồi để lạnh ăn dần>>> chẹp chẹp::eyelash::eyelash:
