Bếp Sài Gòn rực lửa (Tầng 3)
- Thread starter meduydu
- Ngày gửi
- 806
- 1
- 0
meduydu
New Member
Ðề: Bếp Sài Gòn rực lửa
Cảm ơn chị thỏ BB, chị luôn share cho tụi em mấy cái bí quyết ruôt gan. Cuối tuần rảnh em thử :-w:-w:-w
- 2,204
- 1
- 0
Nikki
New Member
Ðề: Bếp Sài Gòn rực lửa
Chép ơi...séc xìiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii mô???Hihi, vào bếp sao thấy nhiều người đòi trả nợ mình quá ta
@Chuột: chị nói hôm nay mới thử HK mà, mới hơn 9g sáng đã vô đòi bánh rồi
- 993
- 0
- 0
Cá Chép
New Member
Ðề: Bếp Sài Gòn rực lửa
Có avatar mới hen, gà
Còn ở đằng niiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiChép ơi...séc xìiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii mô???
Có avatar mới hen, gà
- 75
- 0
- 0
momcuabong
New Member
Ðề: Bếp Sài Gòn rực lửa
Vậy em ghé chỗ chị làm lấy nha, chị làm gần nhà em đó, góc Bùi thị Xuân, cmt8.
- 75
- 0
- 0
momcuabong
New Member
Ðề: Bếp Sài Gòn rực lửa
Hì hì, off tối thì được, chứ giừ chị đổi chỗ làm mới làm cả thứ 7 em ơi
(Nói nhỏ nhé : chờ hôm nào xã đi trực, quậy giống lần off trước nhạ )
Hì hì, off tối thì được, chứ giừ chị đổi chỗ làm mới làm cả thứ 7 em ơi
(Nói nhỏ nhé : chờ hôm nào xã đi trực, quậy giống lần off trước nhạ
)- 188
- 0
- 0
Bí Xanh Bí Đỏ
New Member
Ðề: Bếp Sài Gòn rực lửa
Bí khuấy động nhà mình tí nhá! Tối qua Bí lập kỳ tích làm tới 3 loại bánh luôn, trong đó có gato HK, bởi thấy nhà mình bạn luận sôi nổi quá nên không thể bỏ qua.
- 1 là bánh Creamcheese Brownies của sư phụ Rùa, nhưng bánh làm bằng đường ăn kiêng. Bánh này mình làm để tối nay mang đi Đà Lạt.
Mình chưa làm bằng đường thường bao giờ nên không biết vị bánh thế nào, nhưng làm bằng đường kiêng thì ăn thấy cũng ngon lắm!
- 2 là bánh gato HK, bánh 4 trứng khuôn đế rời 20cm. Bánh nhìn mặt đáy thì có vẻ ổn, nhưng mặt trên có bị xẹp chút ít, tuy nhiên cũng không đến nỗi nào. Bánh nhẹ xốp nhưng nở chưa hết. Hôm qua mình đánh trứng thấy ổn lắm, vì rút kinh nghiệm không đánh lòng trắng quá cứng khi trộn sẽ khó. Do đó việc bánh không nở xốp theo yêu cầu có lẽ là do lò nướng.
Bánh đây ạ!
- 3 là là .. sau khi phải mua nguyên 1 kg Creamcheese, theo tư vấn của Chép về việc giải quyết cho nhanh loại nguyên liệu mau hỏng này, mình làm thêm 1 mẻ Creamcheese cookie.
Cuối cùng, mình cắt gato HK một góc hình cánh quạt để làm cái bánh nho nhỏ cho sinh nhật một người bạn hiện đang ở Úc. Ngày mai 3 đứa bạn ở SG sẽ ăn bánh mừng sinh nhật bạn ấy, và mời bạn ấy nếm bánh online. Chiếc bánh làm vội trong đêm nên chỉ có thể thế này thôi!
Bí khuấy động nhà mình tí nhá! Tối qua Bí lập kỳ tích làm tới 3 loại bánh luôn, trong đó có gato HK, bởi thấy nhà mình bạn luận sôi nổi quá nên không thể bỏ qua.
- 1 là bánh Creamcheese Brownies của sư phụ Rùa, nhưng bánh làm bằng đường ăn kiêng. Bánh này mình làm để tối nay mang đi Đà Lạt.
Mình chưa làm bằng đường thường bao giờ nên không biết vị bánh thế nào, nhưng làm bằng đường kiêng thì ăn thấy cũng ngon lắm!
- 2 là bánh gato HK, bánh 4 trứng khuôn đế rời 20cm. Bánh nhìn mặt đáy thì có vẻ ổn, nhưng mặt trên có bị xẹp chút ít, tuy nhiên cũng không đến nỗi nào. Bánh nhẹ xốp nhưng nở chưa hết. Hôm qua mình đánh trứng thấy ổn lắm, vì rút kinh nghiệm không đánh lòng trắng quá cứng khi trộn sẽ khó. Do đó việc bánh không nở xốp theo yêu cầu có lẽ là do lò nướng.
Bánh đây ạ!
- 3 là là .. sau khi phải mua nguyên 1 kg Creamcheese, theo tư vấn của Chép về việc giải quyết cho nhanh loại nguyên liệu mau hỏng này, mình làm thêm 1 mẻ Creamcheese cookie.
Cuối cùng, mình cắt gato HK một góc hình cánh quạt để làm cái bánh nho nhỏ cho sinh nhật một người bạn hiện đang ở Úc. Ngày mai 3 đứa bạn ở SG sẽ ăn bánh mừng sinh nhật bạn ấy, và mời bạn ấy nếm bánh online. Chiếc bánh làm vội trong đêm nên chỉ có thể thế này thôi!
- 188
- 0
- 0
Bí Xanh Bí Đỏ
New Member
Ðề: Bếp Sài Gòn rực lửa
@chị mom cua bong: Chị ơi, em rất thích blog của chị, bánh đẹp hình ảnh cũng đẹp! Hôm nào off học hỏi kinh nghiệm cho em tham gia với nhé!
Về gato Hk và và ảnh hưởng nhiệt của lò nướng, em cũng bị linh tinh chỗ này. Số là Bí chẳng biết nhiệt của cái lò nướng ở nhà có đúng không do đó đã đầu tư 1 cây đo nhiệt. Mua chỗ chị Phương, hôm đó không có hàng chuyên đo nhiệt độ lò, mà chỉ có loại đo nhiệt thức ăn. Chị Ph nói nó có thể đo luôn nhiệt của lò, nên 1 công đôi chuyện mình mua luôn.
Mấy hôm trước sài thử mà thấy nó làm sao í, lúc làm nóng lò thì thấy đồng hồ chỉ trên 340oF sau khi mở lò bỏ bánh vào nướng, thì đồng hồ tuột xuống còn có 2 trăm mấy và nẳm quanh quẩn ở đó lên không nổi.
Hôm qua nướng gato HK, nhiệt độ yêu cầu là khoảng 160oC tức khoảng 320oF. Mình vặn nhiệt của lò lên đến 190oC nhưng đồng hồ vẫn cứ ở mức 250oF, định tăng nhiệt lò lên nữa nhưng vì thấy mặt bánh vàng rồi nên không dám, đành để mức đó.
Mình nghĩ tất cả là do cái lò nướng của mình thôi.
Nhưng cũng muốn biết thực hư thế nào nên muốn nhờ chị Mom Cua Bong test giúp em với ạ!
Em gởi cái cây đo nhiệt của em qua chỗ chị rồi hôm nào chị làm bánh thì bỏ 2 cái đồng hồ đo vào lò luôn, xem dùm em thử cái của em nó ra làm sao ạ? Được không chị ui?
@};-@};- Chắc chị sẽ đồng ý thôi, nên em cảm ơn trước ạ!
@chị mom cua bong: Chị ơi, em rất thích blog của chị, bánh đẹp hình ảnh cũng đẹp! Hôm nào off học hỏi kinh nghiệm cho em tham gia với nhé!
Về gato Hk và và ảnh hưởng nhiệt của lò nướng, em cũng bị linh tinh chỗ này. Số là Bí chẳng biết nhiệt của cái lò nướng ở nhà có đúng không do đó đã đầu tư 1 cây đo nhiệt. Mua chỗ chị Phương, hôm đó không có hàng chuyên đo nhiệt độ lò, mà chỉ có loại đo nhiệt thức ăn. Chị Ph nói nó có thể đo luôn nhiệt của lò, nên 1 công đôi chuyện mình mua luôn.
Mấy hôm trước sài thử mà thấy nó làm sao í, lúc làm nóng lò thì thấy đồng hồ chỉ trên 340oF sau khi mở lò bỏ bánh vào nướng, thì đồng hồ tuột xuống còn có 2 trăm mấy và nẳm quanh quẩn ở đó lên không nổi.
Hôm qua nướng gato HK, nhiệt độ yêu cầu là khoảng 160oC tức khoảng 320oF. Mình vặn nhiệt của lò lên đến 190oC nhưng đồng hồ vẫn cứ ở mức 250oF, định tăng nhiệt lò lên nữa nhưng vì thấy mặt bánh vàng rồi nên không dám, đành để mức đó.
Mình nghĩ tất cả là do cái lò nướng của mình thôi.
Nhưng cũng muốn biết thực hư thế nào nên muốn nhờ chị Mom Cua Bong test giúp em với ạ!
Em gởi cái cây đo nhiệt của em qua chỗ chị rồi hôm nào chị làm bánh thì bỏ 2 cái đồng hồ đo vào lò luôn, xem dùm em thử cái của em nó ra làm sao ạ? Được không chị ui?
@};-@};- Chắc chị sẽ đồng ý thôi, nên em cảm ơn trước ạ!
Sửa lần cuối bởi điều hành viên:
- 189
- 0
- 0
CATTUONGLOILOI
New Member
Ðề: Bếp Sài Gòn rực lửa
Bí ơi, em cũng giống Bí. Nhiệt kế nhà em bỏ vô lò chạy không tải thì đúng. Nhưng khi bỏ khuôn bánh vào nướng thì đồng hồ của lò là 170, nhưng của nhiệt kế giảm còn 140 thôi, và cũng không lên nổi
Bí ơi, em cũng giống Bí. Nhiệt kế nhà em bỏ vô lò chạy không tải thì đúng. Nhưng khi bỏ khuôn bánh vào nướng thì đồng hồ của lò là 170, nhưng của nhiệt kế giảm còn 140 thôi, và cũng không lên nổi
- 806
- 1
- 0
meduydu
New Member
Ðề: Bếp Sài Gòn rực lửa
Nhà mình ơi, hôm nọ meduydu đi Veddy mua 1 hộp kem chua ( source cream) mà chưa biết làm gì với nó. Có ai có CT nào xứng đôi vừa lứa với "nàng chua" cho meduydu xin với nhé! Cảm ơn nhà mình.
Nói về chuyện cái lò và nhiệt kế lò ::-?::-?::-? ai cần mượn nhiệt kế meduydu cũng có 1 cái nhé!
Meduydu may mắn rinh được 1 cái lò ưng ý, sau khi vặn lò khoảng 5p thì nó sẽ nóng lên đúng nhiệt độ yêu cầu, chị mở nhanh cửa lò và cho khuôn vào ngay, 1 lát sau nó sẽ nóng như nhiệt độ ban đầu. Nhưng khi cần 100 độ thì cái nhiệt kế nó cứ chỉ 120. Vậy tại lò hay tại nhiệt kế nhỉ
Chúc nhà mình cuối tuần vui vẻ. Bánh trái đầy bếp.
@Bí: Đi ĐL thích quá ha, lại còn có cả bánh mang theo nhâm nhi. Đi chơi vui vẻ nhé!
Nhà mình ơi, hôm nọ meduydu đi Veddy mua 1 hộp kem chua ( source cream) mà chưa biết làm gì với nó. Có ai có CT nào xứng đôi vừa lứa với "nàng chua" cho meduydu xin với nhé! Cảm ơn nhà mình.
Nói về chuyện cái lò và nhiệt kế lò ::-?::-?::-? ai cần mượn nhiệt kế meduydu cũng có 1 cái nhé!
Meduydu may mắn rinh được 1 cái lò ưng ý, sau khi vặn lò khoảng 5p thì nó sẽ nóng lên đúng nhiệt độ yêu cầu, chị mở nhanh cửa lò và cho khuôn vào ngay, 1 lát sau nó sẽ nóng như nhiệt độ ban đầu. Nhưng khi cần 100 độ thì cái nhiệt kế nó cứ chỉ 120. Vậy tại lò hay tại nhiệt kế nhỉ
Chúc nhà mình cuối tuần vui vẻ. Bánh trái đầy bếp.
@Bí: Đi ĐL thích quá ha, lại còn có cả bánh mang theo nhâm nhi
. Đi chơi vui vẻ nhé!
- 806
- 1
- 0
meduydu
New Member
Ðề: Bếp Sài Gòn rực lửa
. Mẹ cho con ăn miếng nhỏ thôi, nhiu đây nè mẹ ( bằng đầu ngón tay). Ba nói con ăn thế để kím chuyện không đi ngủ à? Cậu trả lời ngay: con ăn miếng nhỏ để khỏi đánh răng lại :>:>:>:>. Sau khi ăn 1/3 ổ kết từ các đầu ngón tay út. Cậu Út rón rén lên lầu, bị mẹ túm xuống đánh răng để con sâu chạy đi chỗ khác, nhường cho răng mới mọc :x:x:x:x
Bánh mỳ mật ong vạn tuế :x:x:x:x
Chuyện bánh mỳ nhà chị nè. Hơn 12h đêm mẻ bánh mỳ mật ong ra lò, F nghe mùi chạy xuống xin ănHôm nay trời mát, ai có bánh gì khoe đê
Em có bánh mỳ whole wheat, trời ơi ngon lắm. Vỏ giòn hơn bánh mỳ bột trắng thường và vị đậm đà hơn
. Mẹ cho con ăn miếng nhỏ thôi, nhiu đây nè mẹ ( bằng đầu ngón tay). Ba nói con ăn thế để kím chuyện không đi ngủ à? Cậu trả lời ngay: con ăn miếng nhỏ để khỏi đánh răng lại :>:>:>:>. Sau khi ăn 1/3 ổ kết từ các đầu ngón tay út. Cậu Út rón rén lên lầu, bị mẹ túm xuống đánh răng để con sâu chạy đi chỗ khác, nhường cho răng mới mọc :x:x:x:xBánh mỳ mật ong vạn tuế :x:x:x:x
- 993
- 0
- 0
Cá Chép
New Member
- 806
- 1
- 0
meduydu
New Member
Ðề: Bếp Sài Gòn rực lửa
Chị còn rơi rụng gì bên em không nhỉ ::-?::-?::-?
Để tuần sau nhá, chị mang qua cho em. Sẵn lấy 10 cái hộp giấy luôn.Sếp, cho em 1 ngón tay út và mượn cái khuôn mí
Chị còn rơi rụng gì bên em không nhỉ ::-?::-?::-?
- 635
- 0
- 0
Họa sĩ nghèo
New Member
Ðề: Bếp Sài Gòn rực lửa
Hôm nay đi dạy về sớm, trời mát định làm bánh bon chen nhưng cúp điện giờ mới có, chán!! Mai quyết tâm vào lò ha ha ha
Hôm nay đi dạy về sớm, trời mát định làm bánh bon chen nhưng cúp điện giờ mới có, chán!! Mai quyết tâm vào lò ha ha ha
