Bánh choux - thiên nga

[hoa Dím]

Học trò giỏ thật, học nhanh mà bánh cũng đẹp. Tôi chưa có đồ nghề. Cuối tuần này phải đi metro mới được.

Được khen thích quá nên phải quote lại :smiling:
Làm bánh này đồ nghề chỉ cần nồi, thìa và lò nướng thôi mà.

 

[BB&C]

Được khen thích quá nên phải quote lại :smiling:
Làm bánh này đồ nghề chỉ cần nồi, thìa và lò nướng thôi mà.

Hihi, nhà này chưa có lò nướng, lò vi sóng nhà này chị để hâm nóng. Chán ghê. CN này phải đi sắm một cái mới được.

 

[memynhi]

@BB&C: lò nhớ kiểm tra kỹ trước khi mua nhé, mình đang xài Sanaky 34L - mua có khỏang 800K, cũng ok lắm. Khi nào làm bánh chụp hình gửi lên cho mọi người ngắm với nhé.

 

[BB&C]

@BB&C: lò nhớ kiểm tra kỹ trước khi mua nhé, mình đang xài Sanaky 34L - mua có khỏang 800K, cũng ok lắm. Khi nào làm bánh chụp hình gửi lên cho mọi người ngắm với nhé.

Memynhi mua lo ở đâu vậy?? Cho xin cái địa chỉ với.

 

[Lộc Vừng]

hi vọng cái lò được mẹ BBC sử dụng trên 1 lần. Amèn

 

[BB&C]

hi vọng cái lò được mẹ BBC sử dụng trên 1 lần. Amèn

Chủ nhật này tôi đi mua lò. Lúc nào có mẻ bánh đầu tiên tôi up lên đây cho Vừng chết thèm nhé.

 

[Lộc Vừng]

lần 1 thì em tin là có. Nhưng lần 2 thì hơi " Mong Manh Sương Khói "

 

[BB&C]

lần 1 thì em tin là có. Nhưng lần 2 thì hơi " Mong Manh Sương Khói "

Haha, tôi đang định nghỉ việc ở nhà mở tiệm bánh nên cô cứ yên tâm là sẽ có vô số lần:laughing::laughing::laughing::laughing::laughing:

 

[memynhi]

@BB&C: em mua lò Sanaky ở Nguyễn Kim-SG bác ạ. Chúc ý định mở tiệm bánh sớm được thực hiện. Em cũng thèm mở tiệm bánh lắm nhưng chắc 'mong manh sương khói' quá, vừa năng lực vừa hòan cảnh chưa được hihihihi

@Lộc Vừng: làm sao em có được mấy cái icon cười vậy ?

 

[Lộc Vừng]

@Lộc Vừng: làm sao em có được mấy cái icon cười vậy ?

em cứ quote lại thì có incon cười ( túm nhanh là tra lời nhanh ko có icon chị ạ ). Phải vào Post Reply thì có

 

[meduydu]

Mới giảm được gần 4kg, vào đây rồi thì chắc của cesar trả lại cho cesar rồi các mẹ ơi...
Sau mẻ croissant thì em sẽ nộp bài cái mẻ choux hấp dẫn này ngay.

 

[lanbaby]

eo oi nhin banh' cac me lam` them` chet' di duoc y' ... em lam choux 2 lan` nhu*ng ko hieu sao may' lan` cho bot vao bo* y' ... ko tan duoc het' bot ... toan bi von' cuc ...
p.s: sorry em dung vista, unikey ko go duoc TV trong IE

 

[li`dethuong]

Ba'o ca'o co^ gia'o em da tha`nh co^ng ba'nh choux...cha^'t luong tuye^.t vo*`i chi? co' die^`u chu*a ta.o hi`nh de.p tho^i....:smiling::smiling::smiling:
Ca'm o*n co^ Ru`a nhie^`u... kie^?u na`y nha` em kho?i ai diet duoc:rose:

 

[li`dethuong]

Ba'nh nha` em da^y... ho^m nay em chi? la`m pha^n nu*~a co^ng thu*'c cua? co^ gia'o rua` tho^i... an tuye^.t vo*`i... de vao tu? la.nh... ma't mat' an da~ vo^ cu`ng
Ca'm o*n rua`.... :rose::rose::rose::rose::rose:

 

[meduydu]

Tối nay làm choux được rồi, mừng ghê. Nhưng ko biết post hình.
Cảm ơn cô giáo thật nhiều.
Các mẹ cho em hỏi, loại giấy lót khuôn khi cô Rùa tạo hình bánh choux rồi mới đặt vào lò là giấy gì vậy? Cho em xin tên để em đi mua chứ đặt trực tiếp lên khay thì bánh bị dính khi tách bánh ra. Em xin cảm ơn

 

[bichthuyhn]

Bà bầu "lì dễ thương" cũng thành công bánh choux rồi ah. Chúc mừng nhé. Ăn nhiều vào rồi đi mall để "chộp" hàng nhé em.

 

[hoa Dím]

Các mẹ cho em hỏi, loại giấy lót khuôn khi cô Rùa tạo hình bánh choux rồi mới đặt vào lò là giấy gì vậy? Cho em xin tên để em đi mua chứ đặt trực tiếp lên khay thì bánh bị dính khi tách bánh ra. Em xin cảm ơn

Đó là giấy nến (baking paper) chuyên dùng trong lò nướng đó bạn.

 

[honey171]

hôm nay em vào trả bài đây ah . Mới làm mẻ đầu nên bánh chưa đều tay, cái to cái nhỏ .Nhưng cả nhà em ăn và khen ngon như bánh ngoài hàng . Tks chị KT nhìu ah .

 

[meduydu]

Em nộp bài cho cô giáo, thấy các bạn làm đẹp quá. kỳ này chắc lưu ban rồi.
Hic hic... ảnh này tone art quá,lên hình đui then.

Chứ em làm vàng ươm ngon lém lém.

cảm ơn cô giáo nhiều

 

[july137]

Ðề: Bánh choux - thiên nga

Chị ơi cho em hỏi sao bột của em đến bước nè nó ko dc mịn như của chị Cứ bị vón cục đó ah Lúc đun chị để lửa ntn ah EM làm đi làm lại 2 mẻ mà càng làm hình như nó lại càng tệ Bánh của em thường bên ngoài thì cháy trong khi bên trong chưa chín Em để nhiệt độ và thời gian như chị bảo Vậy là bị làm sao ah Giúp em với :crying:

Đun sôi nước + bơ + muối

Cho bột vào cùng lúc khi nước sôi.

Khuấy nhanh tay, khoảng 1-2 phút

Cho đến khi cục bột không dính vào thành và đáy nồi, có thể vo lại thành 1 khối được.

Nhấc nồi ra khỏi bếp, để khoảng 5' cho nguội bớt. Cho từng quả trứng khuấy đều.

Hỗn hợp sau khi cho trứng sẽ rất bóng mượt và mịn

Nhân choux:
- 250ml sữa
- 50g đường
- 3 lòng đỏ
- 1 chút muối