Ðề: Chia sẻ cách sử dụng các loại máy làm kem và máy trộn bột KA
Lưu ý sơ bộ đối với máy làm kem Cuisinart ICE 20:
- sử dụng bộ chuyển điện 110V. Ví dụ mình dùng ổn áp Lioa, nó có ba đầu 220V, 100V, và 110V thì mình cắm vào đầu 110V. Thông số kỹ thuật chuẩn của máy này là 120V. Do vậy không nên cắm ở 100V, như vậy khoảng cách chênh lệch làm máy hoạt động không ổn định. Đồng thời, nên dùng băng dính, bịt đầu 220V lại, như thế để bạn tránh nhầm lẫn cắm nhầm.
- sách hướng dẫn sử dụng nói, trước khi làm kem cần cho bowl vào ngăn đông từ trong vòng 12-23 tiếng. Mình nghĩ đối với máy này, thời gian này là hợp lý, không nên kéo dài quá, vì khi bowl quá lạnh, mảng kem sát bowl sẽ dính rất chặt và khó gỡ ra, kem không đều. Chỉ cho bowl vào ngăn đông, TUYỆT ĐỐI KHÔNG cho thanh quay hoặc các bộ phận khác vào ngăn đông
- Hỗn hợp kem sữa cần làm lạnh trong vòng từ 2-3 tiếng trong NGĂN MÁT tủ lạnh. Nếu không, sẽ không có thành phẩm như mong đợi.
-Các bước chuẩn bị chạy máy làm kem Cuisinart ICE 20.
1. Cắm định vị máy làm kem với bộ phận chuyển điện/ LIOA.
2. Bỏ bowl ra khỏi tủ đông
3. Định vị thanh trộn vào trong bowl, sao cho đầu tròn của thanh trộn cắm vào lỗ tròn giữa bowl.
4. Lấy hỗn hợp ra khỏi tủ lạnh, đổ từ từ vào trong bowl. Nên giữ thanh trộn không xô lệch khỏi vị trí giữa. Vì khi đổ hỗn hợp kem vào bowl, do phần bowl rất lạnh, một phần kem đã dính rất chặt vào thành bowl.
5. Đậy nắp hình hoa, sao cho chốt của nắp hình hoa khớp với chân đế.
6. Bật máy chạy. Máy sẽ tự động dừng khi hỗn hợp kem hoàn thành.
Những thắc mắc về "sự cố" khi sử dụng máy làm kem Cuisinart ICE 20"
Hiện tượng 1: Máy chỉ chạy 5 phút thì dừng
Lý giải (dựa trên tổng hợp của 1 số mẹ và kinh nghiệm của mình, không phải là chuẩn xác 100%)
1. Định vị thanh trộn trong bowl không đúng vị trí, thanh trộn bị lệch, vướng vào nắp bowl nên máy dừng.
2. Hỗn hợp quá đầy.
3. Nắp đậy hình hoa, không khớp với khớp chân đế
Hiện tượng 2: Phần kem ở thành bowl rất chặt trong khi kem ở giữa thì lỏng, máy chỉ chạy trong thời gian ngắn
Lý giải:
1. Thời gian để bowl trong tủ đông quá dài, làm hỗn hợp kem phía thành bowl bám quá chặt trong khi ở giữa không quay đều,
2. Xem lại thành phần hỗn hợp kem sữa.
Tuy nhiên, một số mẹ vẫn than phiền vì sự không ổn định của máy. Em cũng không biết lý giải hết, mặc dù máy của em rất tốt. Nếu không đợt 3, để phong phú thêm các loại máy, nhờ bác Branthiên chuyển sang dòng Philip hay Kenwood xem. hihi
Mời cả nhà chiêm ngưỡng thành phẩm kem của em, dẻo đều và mịn màng. Ngon lắm ạ. Tks bác Brian thien và cả nhà lần nữa.
[/IMG]