Bánh trung thu

[mehazim]

Ðề: Bánh trung thu

Hì, em lại lành chanh thêm phát nữa ah! Chẳng biết có thừa không ah!
Mấy đồ làm bánh trung thu, và cả tay, dụng cụ chứa sau nó để đảm bảo vệ sinh thì tốt nhất là dùng cồn 70 độ để lau trước khi làm và bao gói thì sẽ đảm bảo là diệt khuẩn tốt nhất cả nhà ah!
Cồn 70 chứ không phải cồn 96 đâu cả nhà nhé,
lành chanh xong em chạy đây, chúc cả nhà 1 tuần zui zẻ!

 

[songviet09]

Ðề: Bánh trung thu

Chết, giờ chị mới đọc bài của em, có thể bánh của em nướng chưa kỹ lửa nên nó mới mốc vậy . Thường bánh dẻo cũng chỉ nên để 1 tuần thôi vì bánh mình làm không cho phụ gia nên nhanh mốc lắm. Mà nhà có lò tội gì em phải làm nhiều để tích trữ làm chi, lúc nào cần chỉ mất khoảng 1 buổi tối là có mẻ bánh ngon rồi. Thường chị chỉ làm 1 công thức cho 24 cái bánh thôi, mang đi biếu hết lại làm tiếp mẻ bánh ăn nên chẳng bao giờ có bánh mốc mang biếu anh thùng rác .

Cảm ơn chị nhưng có mẻ bánh nướng e nướng hơi kỹ thì bánh có vẻ bị nở nhân nên bị phồng bánh. Tại có mấy cái định hôm nay đi làm e mới mang tặng, hôm đó e làm CT có 300g bột thôi ạ. Bánh dẻo thì hôm thứ 7 vừa rồi mới lại làm mẻ nữa nên k bị gì .

 

[coldmoon1990]

Ðề: Bánh trung thu

Em định làm khi nào, chị có nước tro tàu ngon lắm (có ăn được đâu mà biết ngon) chị mang qua office cho.

Em định thứ 6 hoặc thứ 7 tuần sau mới làm, để cho con bé nhà em kịp đem đi cho các bạn thôi. Tuần sau trưa nào chị rảnh, đi măm trưa đi. Trưa nào em cũng rảnh hì hì. Em sẽ pm chị nhé chị?

Lúc nào chị đặt hàng Nhật chị đặt cho em cái bộ thớt giống nhà mehuungo đi chị ơi, em mò lên đấy thấy như mê cung. Thế mua lò nướng thì mua loại nào được hả chị? Em chỉ phục vụ bánh trung thu thôi. Nướng được 10 cái 1 mẻ thì tốt. Lò nướng gas Electrolux nhà em không bật được lửa trên lẫn lửa dưới - hoặc bật được nhưng rất khó nên em tính sắm cái chuyên dụng vậy, ghét nhất là không có chỗ bày, kho cũng chật tút nút chứ rộng rãi gì cho cam. Nhưng không có thì ấm ức.

 

[coldmoon1990]

Ðề: Bánh trung thu

Bác Kely ơi cứu em với, em còn vài cái bánh nướng làm hôm vừa rồi , hôm nay e phát hiện ra nó đã có hiện tượng bị mốc rồi (((. Em làm rất VS nhá, mà không hiểu sao nó đã hỏng nhanh thế #-o . bác có cách gì không ạ? hay là do em đóng gói không có thêm gói chống ẩm nhỉ?[/QUOTE]

Em ơi. Chắc chị Kelly nói đúng đấy. Chị hì hụi làm được đúng 10 cái bánh gửi sang cho con gái, 5 ngày sau bánh chưa kịp tới tay con thì đã mốc hết rồi. Vừa tiếc công vừa lo xử lý vụ con kia nó ăn vạ vì không có bánh mẹ làm mang đến lớp chia cho các bạn. Khổ chưa. Tại chị nướng chưa kỹ đấy. Em xăm kỹ vào và đừng để nhân ẩm quá thì bánh sẽ không bị phồng (chị phắn đây, ti toe ở đây là chít hì hì hì).

Songviet ơi, chị lên Hàng thiếc mua tạm khuôn nhựa được không, chị chán khuôn gỗ lắm rồi. Chị đọc đâu đấy tháy bảo trên hàng thiếc có bán, tất nhiên chả xịn như của bọn em, nhưng dùng tạm được không?

 

[songviet09]

Ðề: Bánh trung thu

Em ơi. Chắc chị Kelly nói đúng đấy. Chị hì hụi làm được đúng 10 cái bánh gửi sang cho con gái, 5 ngày sau bánh chưa kịp tới tay con thì đã mốc hết rồi. Vừa tiếc công vừa lo xử lý vụ con kia nó ăn vạ vì không có bánh mẹ làm mang đến lớp chia cho các bạn. Khổ chưa. Tại chị nướng chưa kỹ đấy. Em xăm kỹ vào và đừng để nhân ẩm quá thì bánh sẽ không bị phồng (chị phắn đây, ti toe ở đây là chít hì hì hì).

Songviet ơi, chị lên Hàng thiếc mua tạm khuôn nhựa được không, chị chán khuôn gỗ lắm rồi. Chị đọc đâu đấy tháy bảo trên hàng thiếc có bán, tất nhiên chả xịn như của bọn em, nhưng dùng tạm được không?

May quá có các bác trả lời giúp em, để cuối tuần em "phục thù" lại .
Trên Hàng Thiếc có khuôn nhựa đó chị ạ, chỉ 22K / cái thôi chị nhé. Mà chị lên HT được sao k đến e mà lấy về dùng đỡ phải mua, e cũng có 2 cái khuôn HT, mẫu là cái bánh vuông mà chị Kely bảo màu nó bạc bạc ấy

Tối qua e đến nhà bác Kely " vơ vét " được khối thứ nhé, có được cái này đố bác biết là gì?

Em để hình dọc mà chẳng biết vào đây nó lại cứ thích nằm ngang(

 

[Mít và Nem]

Ðề: Bánh trung thu

Em để hình dọc mà chẳng biết vào đây nó lại cứ thích nằm ngang(

Bác click chuột phải vào hình rồi chọn Rotate để xoay hình đi bác.

 

[songviet09]

Ðề: Bánh trung thu

Bác click chuột phải vào hình rồi chọn Rotate để xoay hình đi bác.

Ở bên Photobucket mình đã xoay ngay ngắn rồi mà copy vào đây nó lại vẫn vậy.

 

[coldmoon1990]

Ðề: Bánh trung thu

May quá có các bác trả lời giúp em, để cuối tuần em "phục thù" lại .
Trên Hàng Thiếc có khuôn nhựa đó chị ạ, chỉ 22K / cái thôi chị nhé. Mà chị lên HT được sao k đến e mà lấy về dùng đỡ phải mua, e cũng có 2 cái khuôn HT, mẫu là cái bánh vuông mà chị Kely bảo màu nó bạc bạc ấy

Tối qua e đến nhà bác Kely " vơ vét " được khối thứ nhé, có được cái này đố bác biết là gì?

Em để hình dọc mà chẳng biết vào đây nó lại cứ thích nằm ngang(

Mạch nha à songviet?

Hì hì. Mua về dùngkhác đi mượn là mượn phải thêm 1 lần đi trả em gái ạ. Chị ít đi, đi đâu hay phải nhờ vả nên tính toán chuyện đi lại kỹ lắm hì hì. Thôi để chị đi mua. Khuôn nhựa đóng bánh có dễ hơn khuôn gỗ không em? Bôi khuôn bằng bột như bình thường hay bằng cái gì em?

 

[Pham Lam]

Ðề: Bánh trung thu

May quá có các bác trả lời giúp em, để cuối tuần em "phục thù" lại .
Trên Hàng Thiếc có khuôn nhựa đó chị ạ, chỉ 22K / cái thôi chị nhé. Mà chị lên HT được sao k đến e mà lấy về dùng đỡ phải mua, e cũng có 2 cái khuôn HT, mẫu là cái bánh vuông mà chị Kely bảo màu nó bạc bạc ấy

Tối qua e đến nhà bác Kely " vơ vét " được khối thứ nhé, có được cái này đố bác biết là gì?

Em để hình dọc mà chẳng biết vào đây nó lại cứ thích nằm ngang(

nàng qua bác Kelly mà ko ới tớ, tớ mang spatula cho nàng rồi vơ vét của bác ấy luôn thể

 

[Nhím xù xù]

Ðề: Bánh trung thu

Mạch nha à songviet?

Hì hì. Mua về dùngkhác đi mượn là mượn phải thêm 1 lần đi trả em gái ạ. Chị ít đi, đi đâu hay phải nhờ vả nên tính toán chuyện đi lại kỹ lắm hì hì. Thôi để chị đi mua. Khuôn nhựa đóng bánh có dễ hơn khuôn gỗ không em? Bôi khuôn bằng bột như bình thường hay bằng cái gì em?

mình có 1 cái khuôn gỗ trong đó có nhựa rất xinh, nhưng trọng lượng là 120g, mình chỉ cần dùng khuông 100g thôi, bạn nào có nhu cầu đóng bánh đó thì mình cho mượn đấy hiii

 

[coldmoon1990]

Ðề: Bánh trung thu

mình có 1 cái khuôn gỗ trong đó có nhựa rất xinh, nhưng trọng lượng là 120g, mình chỉ cần dùng khuông 100g thôi, bạn nào có nhu cầu đóng bánh đó thì mình cho mượn đấy hiii

Cả nhà cho mình hỏi với: từ xưa đến giừ tớ chỉ đóng loại bánh nhỏ nhất là 200g, còn toàn 250 mới lại bánh to đại tướng rồng phượng cá chép (xưa mà). Lên đây thấy mọi người toàn đóng bánh nhỏ, 100-120gam. Cho tớ hỏi là đóng thế cho dễ ăn à? Như thế mất công nướng lắm nhỉ (tớ làm gì cũng chọn thứ dễ dễ làm chứ khó khăn quá là tớ chuồn). Và như thế thì vỏ là bao nhiêu. Tớ thường làm 50g vỏ, 180 g nhân + 2 trứng. Thế bánh 100 gam thì lượng vỏ là bao nhiêu đây cả nhà? Nếu chia theo tỷ lệ thì e không đủ bao nhân mất.

 

[Nhím xù xù]

Ðề: Bánh trung thu

hức, thực ra thì minh thích bánh nhỏ, vì bánh nhỏ ăn vừa miệng, công nướng cũng thế thôi, chỉ có đóng bánh thì hơi mệt

 

[Nhím xù xù]

Ðề: Bánh trung thu

mình làm theo tỷ lệ 2 nhân 1 vỏ

 

[Mehuungo]

Ðề: Bánh trung thu

Ối giời ơi, em đang bận tối mắt tối mũi vì lô hàng về VN mà lỡ sa lầy vào đây mới chết chứ .

Hôm t7 rồi Songviet09 lên nhà em cho em mấy cái bánh , ăn ngon thật mặc dù bữa trước em khai với các bác là em ghét bánh nướng, bánh dẻo. Sang năm cho em bon chen với chị Kelly nhé, vụ nguyên vật liệu xịn ý ạ, còn khuôn thì để em đi nịnh nang SCP cái đã, còn những 12 tháng cơ mà .

Thôi em lượn đây, vào đây lắm thì đi toi cái liệu trình tiêu mỡ của em mất.

 

[kelly]

Ðề: Bánh trung thu

@coldmoon1990: Có con gái bên Sing mà sao em phải vất vả về vụ khuôn thế, cứ bảo nó chạy ra mấy cái cửa hàng Phoon Huat thì có mà cả thùng cũng có. tuần sau hen nhau ọp ẹp nhé
@Mehuungo: một năm phá kế hoạch có 1 lần thì nhằm nhò gì em, chị chẳng kiêng được cái gì, cầm tinh bác Chư mà. hay hôm nào lại ọp làm bánh ở nhà em đi đẻ còn ghi điểm với anh xã . Đảm bảo sau khi ăn bánh vợ làm xong anh ấy sẽ không giục vợ mang bánh ra mời các bạn như hôm ăn kem đâu
@ Ong, Mít chị vẫn còn nước tro tàu để phần cho các em đấy nhé.

 

[Pham Lam]

Ðề: Bánh trung thu

@coldmoon1990: Có con gái bên Sing mà sao em phải vất vả về vụ khuôn thế, cứ bảo nó chạy ra mấy cái cửa hàng Phoon Huat thì có mà cả thùng cũng có. tuần sau hen nhau ọp ẹp nhé
@Mehuungo: một năm phá kế hoạch có 1 lần thì nhằm nhò gì em, chị chẳng kiêng được cái gì, cầm tinh bác Chư mà. hay hôm nào lại ọp làm bánh ở nhà em đi đẻ còn ghi điểm với anh xã . Đảm bảo sau khi ăn bánh vợ làm xong anh ấy sẽ không giục vợ mang bánh ra mời các bạn như hôm ăn kem đâu
@ Ong, Mít chị vẫn còn nước tro tàu để phần cho các em đấy nhé.

Op đâu cho em ọp với chị ơi

 

[songviet09]

Ðề: Bánh trung thu

nàng qua bác Kelly mà ko ới tớ, tớ mang spatula cho nàng rồi vơ vét của bác ấy luôn thể

Op đâu cho em ọp với chị ơi

Ha ha nang Ong nay ham off ghe. Hom to qua chi Kely la chuong trinh dot xuat. Hom nao off thi mang cho to hang Nhat luon nhe. Xin loi k hieu sao hom nay may to k go dc dau.

 

[coldmoon1990]

Ðề: Bánh trung thu

]@coldmoon1990: Có con gái bên Sing mà sao em phải vất vả về vụ khuôn thế, cứ bảo nó chạy ra mấy cái cửa hàng Phoon Huat thì có mà cả thùng cũng có. tuần sau hen nhau ọp ẹp nhé[/I]

Hì, giờ em lên đây mới biết vụ làm bánh khuôn khiếc này, nếu không em cũng tự mua được không thèm cả nhờ nó hì hì. Tuần này lẫn tuần sau em đều kẹt cứng rồi bác ơi, chán thế cơ chứ. Vậy nên em mới tính làm bánh cho con vào tối thứ 6 ngày 10 và sáng tinh mơ ngày thứ 7.

 

[Mehuungo]

Ðề: Bánh trung thu

@Mehuungo: một năm phá kế hoạch có 1 lần thì nhằm nhò gì em, chị chẳng kiêng được cái gì, cầm tinh bác Chư mà. hay hôm nào lại ọp làm bánh ở nhà em đi đẻ còn ghi điểm với anh xã . Đảm bảo sau khi ăn bánh vợ làm xong anh ấy sẽ không giục vợ mang bánh ra mời các bạn như hôm ăn kem đâu

Chị ơi, mỗi thứ 1 lần thì cũng kha khá đấy ạ, may mà em ko hảo ngọt mấy , còn mấy thứ khác thì lúc nào cũng thấy ngon miệng mới chết chứ, toàn bị chị Hồng lườm hehe...

Kem hả? Em lại mới thủ thêm 1 hộp Whipping của Anchor rồi, hôm nào lên em ọp nhé. OX đáng ghét, cố tình bêu xấu em đấy chứ biết em vụng thối vụng nát từ lâu rồi ( thế là giỗ chạp nhà chồng chẳng bao giờ em phải nấu cả , chỉ thỉnh thoảng phải rửa bát thôi hehe...)

 

[Nhím xù xù]

Ðề: Bánh trung thu

@coldmoon1990: Có con gái bên Sing mà sao em phải vất vả về vụ khuôn thế, cứ bảo nó chạy ra mấy cái cửa hàng Phoon Huat thì có mà cả thùng cũng có. tuần sau hen nhau ọp ẹp nhé
@Mehuungo: một năm phá kế hoạch có 1 lần thì nhằm nhò gì em, chị chẳng kiêng được cái gì, cầm tinh bác Chư mà. hay hôm nào lại ọp làm bánh ở nhà em đi đẻ còn ghi điểm với anh xã . Đảm bảo sau khi ăn bánh vợ làm xong anh ấy sẽ không giục vợ mang bánh ra mời các bạn như hôm ăn kem đâu
@ Ong, Mít chị vẫn còn nước tro tàu để phần cho các em đấy nhé.

chị ơi, e có thể xin chị chút nước tro tàu đươc k? Và ké vụ off với ah