Hôngggggg, chị làm đi, em chuột choHôm nào thử chị qua làm chuột bạch cho nhé:-*
. Vụ HK em thử lửa dưới rồi trên sau 1 lần rồi, cũng xẹp . Thôi để cho máy trộn bột luôn xem có khả quan hơn ko hí hí
Vy ơi, xí hổ quá, chị làm k đều tay đâu, lúc này lúc kia, hôm chộp ảnh post lên là lúc "huy hoàng" nhất đấy! Sau này c làm cũng bị xẹp, từ lò ra đẹp cực, úp xuống rack 1 lúc rồi lấy bánh ra cũng bị xẹp, từ hôm qua thấy Chuột hỏi đúng thắc mắc của mình nên rình mò chờ pà con cao thủ trả lời để học hỏi đấyUh cái Hồng Kông em cũng ko làm được. Nở đẹp nhưng xẹp
Giờ em làm sponge cơ bản ạ. Đến khi nào bông đẹp mới thôi hehe
Chị túm Thỏ đi, TS nhà mình làm HK đứng đẹp cao lắm
, để về làm thử theo cách của chị ThỏBB xem.
Chị thấy Huabin có hướng dẫn nướng HK với lò y của chị, về làm y chang, lần đầu tiên, khét lẹt, đít lõm, như miệng núi lửa.Bánh HK nhiệt thấp mà. 150 độ thôi. Nghe đồn nhiệt dưới thấp hơn trên thì đỡ lõm đít
Cái nữa là em vẫn trộn bột chưa đều mặc dù có đánh lòng trắng cứng nên bánh vẫn xẹp (^_^). chỉ dùng 1/3 lòng trắng đã đánh trộn chung với hỗn hợp lòng đỏ, quậy nhẹ tay- 1 chiều. Trộn ít nhưng dễ đều hơn, sau khi trộn đều rồi em mới cho tiếp phần lòng trắng đã đánh còn lại cho vào 2 lần nữa. Bánh HK giống như người đẹp đỏng đảnh vậy, chiều quá, nhẹ nhàng quá nó cũng hư thân àĐánh cho cứng, em cũng làm rồi, đúng y chị nói, trộn vào khó ghê, em trộn mãi vẫn chưa tan hết lòng trắng mà sợ xẹp nên cứ cho nướng, hihi => Bánh xẹp.
Lần sau, em đánh trứng bông đủ độ, trộn rất mướt tay, khi cho vào lò nướng 1 lúc nhìn vào thấy phì nhiêu, trong lòng nghĩ phen này chắc như bắp, ai dè, lát sau quay lại cũng xẹp lép. Nhưng bánh mềm ngon
Về nướng lửa trên lửa dưới, em ngay từ đầu toàn áp dụng mở lò: 10' 2 lửa - cho vào: 30' lửa dưới - 10' 2 lửa. Em chẳng hiểu sao mới nướng 30' thôi mặt bánh đã sạm đen, dù em để rack thấp nhất, nên chẳng khi nào nướng thêm lửa trên nữa. Bánh lúc nào cũng bị vàng đen viền, em thử bước lượng đường, cũng không si nhê, mặc dù lò Sanaky nhà em đã giảm xuống đến còn 120 độ. Em định lần sau sẽ lót giấy hết cả khuôn, và đặt trong 1 khuôn khác như Vy nói xem có cải thiện được không.
Chuột đồng ở đâu, chị có cái nhiệt kế lò, nếu em muốn chị cho mươn.Chị thấy Huabin có hướng dẫn nướng HK với lò y của chị, về làm y chang, lần đầu tiên, khét lẹt, đít lõm, như miệng núi lửa.
Định đầu tư cái nhiệt kế mà thấy tốn quá, thôi để tiền đó mua trứng, thử lò luôn
Ôi cám ơn chị! Em ở Tôn thất tùng, gần Từ Dũ, đi làm ở Hai bà trưng. Chị cho em mượn thử test cái lò nhà em 1 lần nhe!Chuột đồng ở đâu, chị có cái nhiệt kế lò, nếu em muốn chị cho mươn.
=))Chuột! Bình tĩnh đi Chuột, giờ Chuột bảo Thỏ làm lại chưa chắc được như cái trong ảnh, tớ như Chờ o sắc táp phái dzuồi í mà
Lò nhà Chuột là lò gì mà nghe than hoài ta? Lò nhà tớ mua khuyến mãi giảm giá đến 49% mà thấy vẫn xài tốt mừ::-?
Dzị mấy chiếc xe hơi bà làm khung từ cái rì?=))Chuột! Bình tĩnh đi Chuột, giờ Chuột bảo Thỏ làm lại chưa chắc được như cái trong ảnh, tớ như Chờ o sắc táp phái dzuồi í mà
