Ðề: Hôm nay nhà mình có bánh gì?
@Pink3: đừng ghét tui, ghét bánh nhà tui đi (ghét của nào trời trao của đó mà
)
@Memynhi: Công thức bánh mỳ gừng chị chép từ blog ra cho em nè
@Bryanthien: Em bé chắc là bú ngoan, ngủ giỏi nên mẹ mới có thời gian vào bếp? :x
Nguyên liệu:
3 trứng gà
150g đường
200ml dầu ăn
200ml mật ong (có thể thay bằng sirop)
275g bột mỳ
150ml nước sôi
1 củ gừng tươi (cỡ 2 đốt tay) mài nhuyễn
3 muỗng cà phê bột cardamom
1 muỗng cà phê bột quế
1/4 muỗng cà phê đinh hương (clove)
1/4 muỗng cà phê bột nutmeg
1 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
Chút muối
Cách làm:
- Vặn lò nóng 160°C, chống dính khuôn
- Rây bột mỳ và gia vị với muối vào một tô, trộn đều
- Đánh bông trứng với đường (như làm spronge cơ bản). Khi trứng đủ bông, để máy ở tốc độ trung bình, đổ dầu ăn, sirop và gừng vào để máy đánh đều rồi từ từ rót 150ml nước sôi vào hỗn hợp trứng, tắt máy.
- Trộn nhẹ nhàng bột vào hỗn hợp trứng đường.
- Đổ bột vào khuôn, đặt lên vỉ nướng ở giữa lò, nướng bánh khoảng 1 giờ 20 phút (đến khi bánh chín vàng, không dính tăm thử).
- Lấy khuôn bánh ra khỏi lò, đổ bánh ra vỉ nướng, để nguội. Dùng với trà gừng hoặc trà quế.
