Hôm nay nhà mình nấu món gì? (Phần 2)
- Thread starter Khai Tâm
- Ngày gửi
Ðề: Hôm nay nhà mình nấu món gì? (Phần 2)
trời lành lạnh, nhà em có thịt băm sốt cà chua, rau cần xào mực khô và lạc rang muối. Hôm thì trứng đúc ngải cứu mấy lị măng tươi củ xào. Các bác ơi, dạo này cái măng tươi củ nó vào mùa, ăn ngon thật, mùi nó không nồng như măng tươi xé đâu, mà em ăn thấy ngọt cơ, hình nó đây
trời lành lạnh, nhà em có thịt băm sốt cà chua, rau cần xào mực khô và lạc rang muối. Hôm thì trứng đúc ngải cứu mấy lị măng tươi củ xào. Các bác ơi, dạo này cái măng tươi củ nó vào mùa, ăn ngon thật, mùi nó không nồng như măng tươi xé đâu, mà em ăn thấy ngọt cơ, hình nó đây
Ðề: Hôm nay nhà mình nấu món gì? (Phần 2)
Nhìn củ măng nhà Hua Bin mà thèm bún măng vịt quá giời ạ , hic . Ai nhập khẩu măng củ sang đây ko nào ...trời lành lạnh, nhà em có thịt băm sốt cà chua, rau cần xào mực khô và lạc rang muối. Hôm thì trứng đúc ngải cứu mấy lị măng tươi củ xào. Các bác ơi, dạo này cái măng tươi củ nó vào mùa, ăn ngon thật, mùi nó không nồng như măng tươi xé đâu, mà em ăn thấy ngọt cơ, hình nó đây
- 10,159
- 29
- 48
ALnML
Super Moderator
Ðề: Hôm nay nhà mình nấu món gì? (Phần 2)
Hôm qua báo cáo nồi cháo nấu với nước xương, gà lọc xào với nấm (nấm chả biết tên nhưng ra nước hơi nhiều hơi ghét) + đĩa đậu phụ rán tẩm hành + 5 quả trứng vịt muối ăn đến sáng hôm nay. Ngon cực vì nấm ngọt hoà với cháo.
TRứng muối cũng ngon, ai muối trứng nào cho tớ ké với.
Hôm nay thực đơn nhà này : Thứ 6 sang bà nội ăn một thực đơn duy nhất tuần nào cũng giống nhau.
- Đùi gà tây lọc ra rán
- Bắp cải xào thịt
- Canh cà chua với thịt băm
- đậu phụ tẩm hành
Phải hô lên thế này! Có ai sang Sing mang măng củ sang SCP dẫn ra siêu thị trải chiếu ngồi ăn hoa quả ko nào
Hôm qua báo cáo nồi cháo nấu với nước xương, gà lọc xào với nấm (nấm chả biết tên nhưng ra nước hơi nhiều hơi ghét) + đĩa đậu phụ rán tẩm hành + 5 quả trứng vịt muối ăn đến sáng hôm nay. Ngon cực vì nấm ngọt hoà với cháo.
TRứng muối cũng ngon, ai muối trứng nào cho tớ ké với.
Hôm nay thực đơn nhà này : Thứ 6 sang bà nội ăn một thực đơn duy nhất tuần nào cũng giống nhau.
- Đùi gà tây lọc ra rán
- Bắp cải xào thịt
- Canh cà chua với thịt băm
- đậu phụ tẩm hành
Ðề: Hôm nay nhà mình nấu món gì? (Phần 2)
Em xin bác cái đùi gà, em kẹp với bánh mì tỏi
ai cho iem cái vé khứ hồi sang Sing nào, iem xin tình nguyện mang măng chân quê mời Sờ Cờ Phát nào?Phải hô lên thế này! Có ai sang Sing mang măng củ sang SCP dẫn ra siêu thị trải chiếu ngồi ăn hoa quả ko nào
Hôm qua báo cáo nồi cháo nấu với nước xương, gà lọc xào với nấm (nấm chả biết tên nhưng ra nước hơi nhiều hơi ghét) + đĩa đậu phụ rán tẩm hành + 5 quả trứng vịt muối ăn đến sáng hôm nay. Ngon cực vì nấm ngọt hoà với cháo.
TRứng muối cũng ngon, ai muối trứng nào cho tớ ké với.
Hôm nay thực đơn nhà này : Thứ 6 sang bà nội ăn một thực đơn duy nhất tuần nào cũng giống nhau.
- Đùi gà tây lọc ra rán
- Bắp cải xào thịt
- Canh cà chua với thịt băm
- đậu phụ tẩm hành
Em xin bác cái đùi gà, em kẹp với bánh mì tỏi
- 10,159
- 29
- 48
ALnML
Super Moderator
Ðề: Hôm nay nhà mình nấu món gì? (Phần 2)
Bánh mỳ tỏi của Huabin làm mình xèm quá. Thèm làm nó quá. Nhg mà nhà chị chỉ thích bánh ít ruột thôi.
Chủ nhật osin SCP đc giải phóng còn ô sờ sin nhà LG vẫn hoạt động thế mới đau, nhưng ăn uong cực linh tinh
1. Trưa
- bánh trôi do 4 đứa nặn , còn mẹ luộc
- Trứng rán thịt hun khói bon chen với scp ăn với bánh mỳ
- cháo đậu xanh
2. Chiều chủ nhật
cá thu Cstt rán
ngan rim gừng
canh cai xong nấu thịt nạc
3. Chiều thứ 7 có khách
Mực xào cần tỏi tây
cá sốt ca chua
su hào cà rốt thái chỉ xào với thịt băm mộc nhĩ
canh bí nấu xương heo
Bánh mỳ tỏi của Huabin làm mình xèm quá. Thèm làm nó quá. Nhg mà nhà chị chỉ thích bánh ít ruột thôi.
Chủ nhật osin SCP đc giải phóng còn ô sờ sin nhà LG vẫn hoạt động thế mới đau, nhưng ăn uong cực linh tinh
1. Trưa
- bánh trôi do 4 đứa nặn , còn mẹ luộc
- Trứng rán thịt hun khói bon chen với scp ăn với bánh mỳ
- cháo đậu xanh
2. Chiều chủ nhật
cá thu Cstt rán
ngan rim gừng
canh cai xong nấu thịt nạc
3. Chiều thứ 7 có khách
Mực xào cần tỏi tây
cá sốt ca chua
su hào cà rốt thái chỉ xào với thịt băm mộc nhĩ
canh bí nấu xương heo
- 455
- 0
- 0
Meyeuconhat
New Member
Ðề: Hôm nay nhà mình nấu món gì? (Phần 2)
Nhà e chiều nay ăn mực chiên còn râu mực xào cần tỏi, mực mua hôm đi off ở HP ý ạ, ngon cực nhưng e ko biết cách up ảnh hic hic.
Nhà e chiều nay ăn mực chiên còn râu mực xào cần tỏi, mực mua hôm đi off ở HP ý ạ, ngon cực nhưng e ko biết cách up ảnh hic hic.
- 7,827
- 1
- 38
Me Minh "meo"
Active Member
Ðề: Hôm nay nhà mình nấu món gì? (Phần 2)
Nửa đêm đói cồn ruột vào đây ngắm cái thực đơn cực linh tinh của LG mà thấy LG ... linh tinh thật :crying: .
@ meyeuconnhat: túm ngay Cường bảo bày chị cách up ảnh
Nửa đêm đói cồn ruột vào đây ngắm cái thực đơn cực linh tinh của LG mà thấy LG ... linh tinh thật :crying: .
@ meyeuconnhat: túm ngay Cường bảo bày chị cách up ảnh
- 10,159
- 29
- 48
ALnML
Super Moderator
Ðề: Hôm nay nhà mình nấu món gì? (Phần 2)
Hôm qua nhà tớ ăn cơm Mộc, hỏi con gái bé là con ko cho mẹ ăn với à, con bảo vì mẹ thích đi với cô Ánh. (Tội là con tháy có xe lạ trong nhà, hỏi xe ai nói xe cô Ánh, thế là con áp luôn vào là mẹ thích đi với cô Ánh)
Chiều nay lẩu riêu cua ko bò hì hì. Nghe lời SCP mua thêm củ cải ngâm hết mùi rồi nấu vào nước dùng cho ngọt, thử xem có đc hay ko SCP nhể.
Có ai biết mấy hôm nay em ý đi đâu ko mà chả thấy í ới gì thế. hic
Hôm qua nhà tớ ăn cơm Mộc, hỏi con gái bé là con ko cho mẹ ăn với à, con bảo vì mẹ thích đi với cô Ánh. (Tội là con tháy có xe lạ trong nhà, hỏi xe ai nói xe cô Ánh, thế là con áp luôn vào là mẹ thích đi với cô Ánh)
Chiều nay lẩu riêu cua ko bò hì hì. Nghe lời SCP mua thêm củ cải ngâm hết mùi rồi nấu vào nước dùng cho ngọt, thử xem có đc hay ko SCP nhể.
Có ai biết mấy hôm nay em ý đi đâu ko mà chả thấy í ới gì thế. hic
Ðề: Hôm nay nhà mình nấu món gì? (Phần 2)
Mình mời cả nhà tô bún bò Huế ăn trưa nhe
Nguyên liệu:
- Giò heo : cạo rửa sạch, chặt vừa ăn, ngâm nước lạnh pha chút muối, rửa sạch, để ráo
- Giò heo rút xương : cột dây bó chặt
- Xương bò : cắt ½ trái thơm bằm vắt lấy nước. Nồi nước sôi + nước thơm : cho xương bò và bắp bò vào nấu cho đến khi nước sôi trở lại – để sôi khoảng 1 phút. Vớt ra rửa lại nước cho sạch. Làm như thế xương và thịt bò sẽ không bị hôi mùi bò
- Bắp chuối bò: ướp chút tiêu + muối + bột nêm+ tỏi bằm + màu điều : chiên sơ qua
- Xả khúc : đập dập
- Nước lèo : nước nấu sôi cho bắp bò + giò heo nạc + giò heo chặt + xả đập dập + ½ trái thơm còn lại. Hầm lửa riu riu, thường xuyên vớt bọt. Canh chừng thịt giò heo và giò heo mềm vớt ra trước ngâm với nước lạnh cho nguội rồi vớt ra để ráo
- Hành tây : bào mỏng theo chiều ngang
- Rau răm và hành lá : thái nhuyễn
- Mắm ruốc Huế : cho nước lạnh vào quậy tan, lược lấy nước trong
- Khi bắp bò mềm rồi vớt ra ngâm với nước lạnh cho nguội rồi vớt ra để ráo
- Hỗn hợp cho vào nước lèo : chảo nóng cho 4 tbsp dầu ăn + 8 tbsp xả bằm + 2 tbsp tỏi bằm phi cho hơi vàng + 4 tbsp màu điều + nước trong của mắm ruốc Huế.Đổ tất cả vào nồi nước lèo đã lọc xương. Nêm nếm lại cho vừa ăn bằng muối, đường phèn, bột nêm
- Ớt sa tế : chảo nóng cho 6 tbsp dầu ăn + 1 tbsp tỏi bằm + 6 tbsp xả bằm : phi cho hơi vàng + 2 tbsp màu điều + 50 gr ớt khô. Trộn đều, cuối cùng cho 1 tbsp nước mắm + 2 tbsp đường
Bún trụng sơ cho vào tô, xếp thịt bò thái mỏng – giò heo – chả – hành lá – rau răm
Mình mời cả nhà tô bún bò Huế ăn trưa nhe
Nguyên liệu:
- 1 giò heo trước ( giò heo trước ngăn và có nạc nhiều)
- 1 kg xương bò loại ngon
- 1 kg giò heo rút xương
- 1 bắp bò
- 20 gr mắm ruốc Huế
- 5 tép xả cọng + xả bằm
- 1 trái thơm
- 1 củ hành tây
- 50 gr ớt khô
- Rau răm, giá, bắp chuối, rau muống bào, chanh, ngò
- Chả
- Giò heo : cạo rửa sạch, chặt vừa ăn, ngâm nước lạnh pha chút muối, rửa sạch, để ráo
- Giò heo rút xương : cột dây bó chặt
- Xương bò : cắt ½ trái thơm bằm vắt lấy nước. Nồi nước sôi + nước thơm : cho xương bò và bắp bò vào nấu cho đến khi nước sôi trở lại – để sôi khoảng 1 phút. Vớt ra rửa lại nước cho sạch. Làm như thế xương và thịt bò sẽ không bị hôi mùi bò
- Bắp chuối bò: ướp chút tiêu + muối + bột nêm+ tỏi bằm + màu điều : chiên sơ qua
- Xả khúc : đập dập
- Nước lèo : nước nấu sôi cho bắp bò + giò heo nạc + giò heo chặt + xả đập dập + ½ trái thơm còn lại. Hầm lửa riu riu, thường xuyên vớt bọt. Canh chừng thịt giò heo và giò heo mềm vớt ra trước ngâm với nước lạnh cho nguội rồi vớt ra để ráo
- Hành tây : bào mỏng theo chiều ngang
- Rau răm và hành lá : thái nhuyễn
- Mắm ruốc Huế : cho nước lạnh vào quậy tan, lược lấy nước trong
- Khi bắp bò mềm rồi vớt ra ngâm với nước lạnh cho nguội rồi vớt ra để ráo
- Hỗn hợp cho vào nước lèo : chảo nóng cho 4 tbsp dầu ăn + 8 tbsp xả bằm + 2 tbsp tỏi bằm phi cho hơi vàng + 4 tbsp màu điều + nước trong của mắm ruốc Huế.Đổ tất cả vào nồi nước lèo đã lọc xương. Nêm nếm lại cho vừa ăn bằng muối, đường phèn, bột nêm
- Ớt sa tế : chảo nóng cho 6 tbsp dầu ăn + 1 tbsp tỏi bằm + 6 tbsp xả bằm : phi cho hơi vàng + 2 tbsp màu điều + 50 gr ớt khô. Trộn đều, cuối cùng cho 1 tbsp nước mắm + 2 tbsp đường
Bún trụng sơ cho vào tô, xếp thịt bò thái mỏng – giò heo – chả – hành lá – rau răm
Ðề: Hôm nay nhà mình nấu món gì? (Phần 2)
Bữa trưa đạm bạc của mẹ con nhà em , tại đêm qua thức cả đêm xem phim HQ nên nấu đại vài món ăn tạm
Trứng tráng cốm
Mực xào cần tỏi
Canh thịt bò hành răm nữa nhưng ăn xong sờ đến ảnh mới phát hiện ra quên ko chụp canh ạ , hi hi .
Bữa trưa đạm bạc của mẹ con nhà em , tại đêm qua thức cả đêm xem phim HQ nên nấu đại vài món ăn tạm
Trứng tráng cốm
Mực xào cần tỏi
Canh thịt bò hành răm nữa nhưng ăn xong sờ đến ảnh mới phát hiện ra quên ko chụp canh ạ , hi hi .
- 1,669
- 0
- 0
mesubim
New Member
Ðề: Hôm nay nhà mình nấu món gì? (Phần 2)
Nhà em mấy ngày nay lạnh quá không đi chợ được, cứ đi làm về có gì trong tủ lạnh thì cứ thế mà chế biến qua ngày, hic hic...
Buổi tối nhà em chỉ đạm bạc thế này thôi ạ
Ớt chuông xào nấm đông cô, thịt bò, hành tây (nấm và ớt hôm thứ 7 đi metro mua với Lý già)
Trứng chiên thịt bò cà chua bằm nhỏ (món này cho subim):
Canh bí đao nấu tôm:
Thế làm măm thôi
Nhà em mấy ngày nay lạnh quá không đi chợ được, cứ đi làm về có gì trong tủ lạnh thì cứ thế mà chế biến qua ngày, hic hic...
Buổi tối nhà em chỉ đạm bạc thế này thôi ạ
Ớt chuông xào nấm đông cô, thịt bò, hành tây (nấm và ớt hôm thứ 7 đi metro mua với Lý già
)
Trứng chiên thịt bò cà chua bằm nhỏ (món này cho subim):
Canh bí đao nấu tôm:
Thế làm măm thôi
- 872
- 0
- 0
kelly
New Member
Ðề: Hôm nay nhà mình nấu món gì? (Phần 2)
Nhà chi tuần vừa rồi cơm tây ta lẫn lộn
Calzone
Mỳ Ý với thịt bò băm cùng bolognese sauce
Bánh mỳ sữa hình kén sâu
Đến món ta nhé
Chân giò muối hun khói tự làm cuốn xoài xanh cùng carot
Củ cải kho thịt chân giò
Phở bò tái chín
Nem Phùng cuộn lá sung
Tép riu rang dứa, hành tây
Bánh đa nấu tôm với rau cần
Bonus thêm vài cánh chips ăn vặt nhé
Thôi chị chạy đây. Lúc nào gom đủ hàng lại vào chia sẻ nhé.
Nhà chi tuần vừa rồi cơm tây ta lẫn lộn
Calzone
Mỳ Ý với thịt bò băm cùng bolognese sauce
Bánh mỳ sữa hình kén sâu
Đến món ta nhé
Chân giò muối hun khói tự làm cuốn xoài xanh cùng carot
Củ cải kho thịt chân giò
Phở bò tái chín
Nem Phùng cuộn lá sung
Tép riu rang dứa, hành tây
Bánh đa nấu tôm với rau cần
Bonus thêm vài cánh chips ăn vặt nhé
Thôi chị chạy đây. Lúc nào gom đủ hàng lại vào chia sẻ nhé.
- 455
- 0
- 0
Meyeuconhat
New Member
Ðề: Hôm nay nhà mình nấu món gì? (Phần 2)
Hi hi Cường đi cùng chị ah hay Cường nàoNửa đêm đói cồn ruột vào đây ngắm cái thực đơn cực linh tinh của LG mà thấy LG ... linh tinh thật :crying: .
@ meyeuconnhat: túm ngay Cường bảo bày chị cách up ảnh
- 872
- 0
- 0
kelly
New Member
Ðề: Hôm nay nhà mình nấu món gì? (Phần 2)
Công thức mild bread nhá
Nguyên liệu
(A) - 280gr bột bánh mỳ
- 30gr sữa bột
- 50gr đường
- 6gr instant yeast
(B) - 150ml sữa
- 1 trứng gà
(C) - 50gr bơ
- 5gr muối
Cách làm
Nguyên liệu
(A) - 280gr bột bánh mỳ
- 30gr sữa bột
- 50gr đường
- 6gr instant yeast
(B) - 150ml sữa
- 1 trứng gà
(C) - 50gr bơ
- 5gr muối
1. Trộn đều (A) cho vào tô trộn bột. Cho tiếp (B) đã làm nóng và đánh tan trứng rồi bật máy. Cho thêm (C) và để máy đánh thật mịn khoảng 12 phút(or đến khi được bột không dính tay)
2. Nhồi bột bằng tay thành khối tròn và bọc khối bột vào màng nilon (đậy kín) ủ trong lò không bật or đến khi bột nở gấp đôi khoảng 50-60 mins.
3. Chia bột thành 10 phần bằng nhau khoảng 60gr. Vê bột thành khối tròn và để bột nghỉ thêm 15 mins. Dùng cây cán bột cán thành hình tròn đường kính 8 cm. Cuộn bột thật chặt tay theo hình kén sâu.
4. Đặt từng chiếc bánh vào rãnh nướng bagguette để bột nghỉ khoảng 50-60 mins or đến khi bánh nở gấp đôi
5. Trước khi nướng, quét lòng trắng trứng lên mặt bánh. Rắc đường hạt to lên mặt bánh (nếu thích).
6. Nướng bánh ở nhiệt độ 200độC khoảng 10 - 12 mins, or đến khi bánh chín vàng
Công thức mild bread nhá
Nguyên liệu
(A) - 280gr bột bánh mỳ
- 30gr sữa bột
- 50gr đường
- 6gr instant yeast
(B) - 150ml sữa
- 1 trứng gà
(C) - 50gr bơ
- 5gr muối
Cách làm
Nguyên liệu
(A) - 280gr bột bánh mỳ
- 30gr sữa bột
- 50gr đường
- 6gr instant yeast
(B) - 150ml sữa
- 1 trứng gà
(C) - 50gr bơ
- 5gr muối
1. Trộn đều (A) cho vào tô trộn bột. Cho tiếp (B) đã làm nóng và đánh tan trứng rồi bật máy. Cho thêm (C) và để máy đánh thật mịn khoảng 12 phút(or đến khi được bột không dính tay)
2. Nhồi bột bằng tay thành khối tròn và bọc khối bột vào màng nilon (đậy kín) ủ trong lò không bật or đến khi bột nở gấp đôi khoảng 50-60 mins.
3. Chia bột thành 10 phần bằng nhau khoảng 60gr. Vê bột thành khối tròn và để bột nghỉ thêm 15 mins. Dùng cây cán bột cán thành hình tròn đường kính 8 cm. Cuộn bột thật chặt tay theo hình kén sâu.
4. Đặt từng chiếc bánh vào rãnh nướng bagguette để bột nghỉ khoảng 50-60 mins or đến khi bánh nở gấp đôi
5. Trước khi nướng, quét lòng trắng trứng lên mặt bánh. Rắc đường hạt to lên mặt bánh (nếu thích).
6. Nướng bánh ở nhiệt độ 200độC khoảng 10 - 12 mins, or đến khi bánh chín vàng